با وجود این واقعیت که غذاهای اردن نوعی آشپزی عربی است ، ویژگی های خاص خود را دارد (برخلاف تصور رایج ، بسیار تند و تند نیست).
غذاهای ملی اردن
در اردن ، گوشت خوک برای پخت و پز استفاده نمی شود ، اما گوشت گوسفند ، مرغ و گوساله بسیار مورد استفاده قرار می گیرد و سیب زمینی ، برنج و غلات گندم به عنوان غذای جانبی استفاده می شود. اغلب سوپ ها در اینجا تهیه می شوند - سوپ عدس با افزودن مرغ ، ادویه جات ، پیاز ، آب لیمو ، یا سوپ با مرغ ، گیاهان ، برگ های موچا (برنج آب پز با آن سرو می شود).
میان وعده ها ، سالادها و غذاهای اصلی اغلب با سبزیجات ، گیاهان و گیاهان تهیه می شود. بنابراین ، در اردن ، سالاد از تربچه ، گوجه فرنگی ، هویج ، آروگولا و سایر سبزیجات (روغن زیتون و آب لیمو برای پانسمان استفاده می شود) و یک پیش غذا به شکل بادمجان پخته ، گوجه فرنگی و پیاز با رب تاهینی تهیه می شود. در مورد نان ، انواع مختلف لواش ، نان سنتی "راگیف" و کیک های تخت "kmazh" در کشور محبوب هستند. اگر به دسرهای اردنی علاقه دارید ، میوه های آب نبات ، باقلوا پسته و جاوافا (دسر گواوا) را امتحان کنید.
غذاهای محبوب اردنی:
- "منصاف" (یک غذای گوشت گوسفندی ، آجیل کاج و برنج که در ماست تهیه شده است) ؛
- "فاروج" (مرغ سیخ - با سالاد و نان تخت سرو می شود) ؛
- "تبوله" (سالاد با گوجه فرنگی ، جعفری ، بلغور گندم و ادویه جات ترشی جات) ؛
- "سامبوساک" (یک ظرف به شکل توپ های آرد با گوشت پر شده ، سرخ شده)؛
- "معجنات" (پای گوشت گاو ، اسفناج و گیاه).
کجا غذاهای اردنی را امتحان کنیم؟
مکانهای زیادی در اردن وجود دارد که می توانید در آنها غذا بخورید: کافه های کوچک و رستوران های گران قیمت در دسترس مسافران است. اگر می خواهید غذای خیابانی را امتحان کنید ، می توانید یک شاورما بخرید که چند دینار هزینه دارد.
شما می توانید گرسنگی خود را در امان در "توحین الحوا" برطرف کنید (در اینجا می توانید هم در سالن و هم در چادر در خیابان بنشینید ؛ بخشهای زیادی از غذاهای ملی ، خدمات سریع و فضایی دنج در انتظار شما هستند. رستوران) ، و در جرش - در "Gardens & Green Valley Rst". (در اینجا مهمانان با غذاهای عربی و نان تازه پخته ، که در این رستوران در فر سنتی سنگی پخته می شود ، پذیرایی می شوند).
دوره های آشپزی در اردن
با آموختن برنامه از قبل ، کسانی که مایل هستند این فرصت را خواهند داشت تا در رستوران های محلی در کلاسهای استاد آشپزی شرکت کنند و به دنبال آن غذاهای اصیل اردنی مستقل تهیه شود.
سفر به اردن باید برای جشنواره دهکده جهانی (ژوئیه ، امان) آماده شود ، که در آن می توانید فرهنگ ملی را بشناسید ، فرهنگ عامیانه و میراث فرهنگی متمایز پایتخت اردن را تجربه کنید ، و همچنین از نمایشگاه آشپزی "غذا دادگاه "(در اینجا غذای اردنی به شما پیشنهاد می شود).
