به طور سنتی اسپانیایی ها از غذا فرقه می سازند. آنها عاشق غذا خوردن هستند و می توانند از صبح زود تا دیروقت غذا بخورند. مرسوم است که ساکنان محلی دو بار صبحانه بخورند ، ناهار غنی بخورند ، شام بخورند و میان وعده های اصلی میان وعده بخورند.
محبوب ترین غذا
غذاهای اسپانیایی سرشار از گوشت هستند و بنابراین بسیار رضایت بخش هستند. اگرچه غذاهای ملی این کشور متعلق به مدیترانه است ، اما با غذاهای ایتالیا ، یونان و دیگر کشورها بسیار متفاوت است. اسپانیایی ها اولین رتبه را در غذا شناسی به jamon - یک پای خوک خشک شده می دهند. با یک فرایند تولید طولانی و پیچیده مشخص می شود و بنابراین ارزان نیست.
دومین محبوب ترین در کشور paella است. طبق دستور کلاسیک ، از برنج با گوشت خرگوش و روغن زیتون تهیه می شود ، بدون افزودن غذاهای دریایی. مناطق مختلف دستور العمل های خاص خود را برای تهیه این غذا دارند. این غذا با سبزیجات ، غذاهای دریایی ، سوسیس و مرغ تهیه می شود. غذاهای جانبی پیچیده و مغذی در کشور محبوب هستند. علاوه بر این ، آشپزها اغلب غذاهای ناسازگار را با هم مخلوط می کنند. به عنوان مثال ، در یک بشقاب سوپ ، به همراه غذاهای دریایی ، می توانید تکه های سوسیس دودی یا کتلت گوشت گاو ، هویج ، نخود سبز ، گوجه فرنگی ، فلفل ، سیب زمینی و گیاهان را پیدا کنید.
غذاهای اسپانیایی با طعم تند خود متمایز می شوند ، زیرا با استفاده از تعداد زیادی از گیاهان معطر تهیه می شوند. از سوزن کاج ، سیر ، بادام ، پیاز ، زعفران زرد و فلفل قرمز آسیاب شده برای سس ها استفاده می شود. ساکنان مناطق مرکزی کشور معمولاً بره و برنج می خورند. در سواحل مدیترانه ، اولویت ماهی ، برنج ، گوشت خوک و گوساله است. در شمال اسپانیا ، سیب زمینی ، لوبیا و گوشت گاو محبوب هستند. از سبزیجات ، متخصصان آشپزی از فلفل دلمه ای ، گوجه فرنگی ، انواع کلم ، بادمجان ، کدو سبز ، کرفس ، لوبیا ، لوبیا ، نخود فرنگی استفاده می کنند. اسپانیایی ها عاشق سبزیجات ترشی هستند: خیار ، گوجه فرنگی ، کدو سبز و فلفل. محصولات اسید لاکتیک بخش مهمی از غذاهای اسپانیایی هستند. انواع پنیرها بسیار رایج هستند.
ویژگی های جالب جدول اسپانیایی
روز با یک صبحانه سبک شامل شکلات با شیر یا قهوه ، کیک ، تارت یا پنکیک آغاز می شود. سوپ و تنقلات در زمان ناهار ، حدود ساعت 14 تا 15 بعد از ظهر ، هنگامی که جشن شب برگزار می شود ، سرو می شود. در این زمان ، یک ظرف روی میز با تزئین سبزیجات ، ماهی یا تخم مرغ ظاهر می شود. سیستا حدود 2-3 ساعت طول می کشد. ابتدا از یک آپریتیف استفاده می شود - گوجه فرنگی پانکونتو یا نان سرخ شده با گوجه فرنگی و سیر. سس روغن زیتون نیز سرو می شود. شام حدود ساعت 10 شب برگزار می شود. مواد اصلی غذاها گوجه فرنگی ، سیر و روغن زیتون است. آنها تقریباً در همه ظروف گنجانده شده اند ، و گاهی اوقات به طور جداگانه مصرف می شوند. تاپاس یک میان وعده محبوب در اسپانیا است. این اصطلاح به معنی برش ماهی یا گوشت ، ساندویچ مینیاتوری ، آنچوی است. بعد از تاپاس ، سالاد روی میز ظاهر می شود: هشت پا ، سیب زمینی ، آروگولا یا ژامبون.
