غذاهای اتریشی یک غذای آسان برای تهیه است که کامل و خوشمزه است.
غذاهای ملی اتریش
پای ، غذاهای گوشتی و ماهی ، سوسیس ، سوپ ها نقش مهمی در اتریش دارند. در استان تیرول ، آنها با پیراشکی با میوه و سیب زمینی ، و همچنین یک ماهیتابه ، که شامل آرد گندم ، گوشت چرخ کرده ، بیکن و سیب زمینی (در کشتی تیرول جنوبی) ، در کارینتیا - ماهی رودخانه ای پخته و کوفته با پنیر خامه ای ، در سالزبورگ - پیراشکی و غذاهای قارچ سالزبورگ ، در استایریا - گوشت خورشتی با ادویه جات ترشی جات.
غذاهای اتریشی دارای غذاهایی هستند که بدون در نظر گرفتن منطقه با همان مهارت تهیه می شوند. به عنوان مثال ، چنین غذاهایی شامل schinkenfleckerln (رشته فرنگی با ژامبون ، پنیر ، تخم مرغ) و schnitzel وین (گوشت گاو نان سرخ شده در روغن داغ) است.
غذاهای محبوب اتریشی:
- "Erdepfelgulyash" (خورشت کنگر فرنگی و گوشت اورشلیم) ؛
- "Boychel" (خورش ساخته شده از قلب و ریه) ؛
- "Kutelgrestl" (مخصوص گوشت خوک تهیه شده) ؛
- "Kazerkrainer" (سوسیس پر از پنیر) ؛
- "Tafelspitz" (غذای گوشت گاو خورشتی یا سرخ شده با افزودن سیب زمینی و ترب سیب) ؛
- "Leberknedlsuppe" (آب گوشت گاو با کوفته کبد).
کجا غذاهای اتریشی را بچشید؟
برای خوردن غذا در رستوران های محلی می روید؟ باید بدانید که آنها یک منوی کامل ، یک منوی ناهار ، یک منوی روزانه و یک پیشنهاد ویژه 2-3 روزه روزانه دارند. در هر شهر در کشور ، ارزش بازدید از یکی از میخانه ها (Buschenschenke) را دارد که در آنها سوسیس ، سوپ غلیظ ، ژامبون ، پای محلی با پر کردن های مختلف سرو می شود.
در وین ، می توانید به Figlmuller نگاه کنید (در این رستوران می توانید از بزرگترین و خوشمزه ترین شنیسل وین لذت ببرید ، که از مهمانان به آن سالاد سیب زمینی با سس اصلی ارائه می شود ، و برای دسر به آنها پیشنهاد می شود از طعم اشترودل وینی لذت ببرید) ، در گراتس - در ماگنولیا (در اینجا غذاهای عالی از مواد اولیه اتریشی -مدیترانه ای تهیه می کنند - پته بادمجان ، سالاد با میگو و گوجه فرنگی ، آویشن گوساله با خامه) ، در سالزبورگ - در "Carpe Diem" (در این موسسه غذاهای اتریشی و اروپایی سرو می شود در "مخروط ها" این نه تنها در مورد دسرها بلکه در غذاهای اصلی نیز صدق می کند و همچنین باید برای "صبحانه شیرین" یا "صبحانه تند" که از 08:30 تا 11:00 سرو می شود به اینجا بیایید.
دوره های آشپزی در اتریش
در یکی از رستوران های وین ، کسانی که مایل هستند به یک درس آشپزی دعوت شوند - نحوه پخت 3 غذای اصلی به آنها آموزش داده می شود ، و سپس شام با مزه شراب و غذاهای پخته (به "دانش آموزان" دیپلم پایان دوره و ارائه یک پیش بند مارک دار).
سفر به اتریش می تواند همزمان با جشنواره غذاهای لذیذ (وین ، مه) باشد ، جایی که مهمانان با ویژگی های آشپزی مناطق مختلف کشور آشنا می شوند و غذاهای سنتی را مزه می کنند.
