غذاهای مالزی آمیخته ای از سنت های غذای چینی ، تایلند ، هند و دیگر کشورها است.
غذاهای ملی مالزی
برنج همیشه روی میز محلی وجود دارد - بدون مخمر ، با شیر نارگیل خورشیده ، مخلوط با موز و سایر میوه ها ، سرخ شده با سبزیجات و ادویه جات ترشی جات. علاوه بر این ، از برنج برای تهیه نودل ، چیپس ، پودینگ و محصولات پخته استفاده می شود. ماهی و غذاهای دریایی اغلب در مالزی پخته می شوند: به عنوان مثال ، سالاد های کپک ماهی ، سوپ های باله کوسه و کاری از ماهی ناسی کندار اغلب در اینجا میل می شود. علف لیمو ، برگ و آبلیمو به سس های گوشت و ماهی با طعم تند مرکبات اضافه می شود و به طور کلی برای به دست آوردن طعم بی نظیر ، غذاها با نعناع ، ریشه زنجبیل ، گشنیز ، زردچوبه تکمیل می شوند.
غذاهای محبوب مالزی:
- "Laksa" (سوپ تند بر اساس شیر نارگیل ، آب گوشت غلیظ ، میگو ، ماهی ، مرغ ، توفو ، رشته فرنگی ، کاری) ؛
- رندانگ (بوفالو ، گوسفند یا گوشت مرغ ، ترشی در مخلوط کاری تند و سپس در شیر نارگیل خورشیده) ؛
- "Char kuway tau" (ظرف نودل برنج سرخ شده ، تخم مرغ ، جوانه سویا ، میگو ، سوسیس خشک شده ، چیلی با کره و سس سویا) ؛
- "گادو گادو" (سالادی بر اساس جوانه سویا ، شاخه های بامبو ، سس بادام زمینی ، فلفل تند و شیر نارگیل) ؛
- "Ekor" (سوپ دم گاومیش تند) ؛
- "مرتابک" (پنکیک پر از گوشت).
کجا غذاهای مالزی را امتحان کنیم؟
از آنجا که مالزی یک کشور مسلمان است ، یافتن غذاهای خوک و نوشیدنی های الکلی در همه غذاخوری ها امکان پذیر نیست. برای صرفه جویی در هزینه ، می توانید در فودکورت یا غرفه های خیابانی غذا بخورید (فقط برای یک سکه می توانید غذای عجیب و غریب دریافت کنید). اگر تصمیم دارید از یک رستوران گران قیمت دیدن کنید ، به خاطر داشته باشید که در آنجا ، به عنوان یک قاعده ، 10 درصد نکات در قبض لحاظ می شود.
برای رفع گرسنگی در کوالالامپور ، می توانید به "Saloma" نگاه کنید (در اینجا مهمانان با غذاهای آسیایی ، به ویژه غذاهای مالزی ، و همچنین با رقص مردم مالزی و نمایش با مشارکت گروه بازیگری حرفه ای سرگرم می شوند.) ، در پنانگ - در "Cafe Ping Hooi" (در اینجا آنها بهترین char kuwai tau را تهیه می کنند ، و در اینجا تخم مرغ های سرخ شده به آن اضافه می شوند).
کلاس های آشپزی در مالزی
اگر می خواهید غذاهای سنتی مالزی را بپزید ، می توانید برنامه های خود را در کلاس آشپزی La Zat Malasian (کوالالامپور) برآورده کنید: کارگاه های آشپزی هر روز از دوشنبه تا شنبه صبح در اینجا برگزار می شود (زبان آموزش انگلیسی است) ، که در آن به پخت و پز 3 غذا به بازدیدکنندگان آموزش داده می شود
بازدید از مالزی در طول جشنواره غذاهای مالزی (کوالالامپور ، اکتبر) منطقی است.
