پرتغال غربی ترین کشور قاره اروپا است. آب و هوای مدیترانه ای تقریباً در هر زمان از سال شرایط ایده آلی را برای تفریح در اینجا ایجاد می کند.
شما می توانید مناظر دیدنی این کشور شگفت انگیز را برای مدت طولانی مشاهده کنید: اینها آزورهای معروف ، برج بلم ، که به نماد لیسبون تبدیل شده است ، و منطقه شراب آلتو دورو ، و پل واسکو دا گاما … اما دیر یا زود حتی خستگی ناپذیرترین مسافر گرسنه می شود و از او س questionالی می پرسد: ارزش امتحان در پرتغال چیست؟
غذا در پرتغال
غذاهای سنتی پرتغالی ساده و خوشمزه هستند و این غذای دلچسب برای گردشگری که می خواهد قبل از گشت و گذار بیشتر بخورد ، عالی است. اما کسانی که بیشتر از زیبایی محلی و قدمت به غذاهای پرتغالی علاقه دارند ناامید نمی شوند.
این غذا توسط کشاورزان و ماهیگیران ایجاد شده است ، مواد اصلی آن سبزیجات ، ماهی ، غذاهای دریایی است. اما این اشتباه است که فکر کنیم غذاهای پرتغالی چیز دیگری به شما ارائه نمی دهند. می توانید غذاهای گوشتی غیرمعمول ، انواع مختلف پنیرها و تعداد زیادی پودینگ و شیرینی میل کنید. اما این همه ماجرا نیست: آیا می دانستید که پرتغال محل تولد شراب بندری است؟ اونجا عالیه
شراب ، نان و روغن زیتون سه رکن دیگر آشپزی پرتغالی هستند. مدیترانه مدیترانه است.
خود پرتغالی ها به غذاهای ماهی کاد علاقه زیادی دارند: چند صد دستور العمل برای تهیه این ماهی وجود دارد. مردم محلی ادعا می کنند که می توانید هر روز در طول سال ماهی کاد بپزید و هرگز آن را تکرار نکنید.
10 غذای برتر پرتغالی
باکالائو ماهی کاد پخته شده
باکالائو ماهی کاد پخته شده
خود کلمه "bakalyau" ، که از پرتغالی ترجمه شده است ، به معنی "cod" است. همچنین از آن برای اشاره به ماهی کاد خشک و شور استفاده می شود که در طیف گسترده ای از غذاهای ملی پرتغالی وجود دارد. یکی از این غذاها ماهی کاد پخته شده است.
ماهی کاد در سواحل پرتغال یافت نمی شود ، همه این ماهی ها وارداتی هستند. در عین حال ، هر یک از ساکنان کشور سالانه حدود یک و نیم کیلوگرم ماهی کاد می خورند - این پارادوکس آشپزی است.
ماهی کبابی
این غذا را می توانید در هر رستورانی که در قسمت های بزرگ سرو می شود میل کنید. چاشنی سنتی این ماهی سبزیجات و برنج است و روغن زیتون نیز برای شما آورده می شود. ساکنان لیسبون ، پایتخت پرتغال ، علاقه خاصی به ماهی کبابی دارند. آنها اغلب این غذا را درست در بالکن خانه هایشان می پزند ، در حالی که بوی دهان گیر ماهی ماهی پخته در خیابان های اطراف پخش می شود.
فیجوادا
فیجوادا
این یک خورشت است که شامل لوبیای خورشتی ، برنج ، کلم ، فلفل ، گوشت دودی و انواع سوسیس است. در شهرهای مختلف پرتغال ، تفاوت های ظریف تهیه این غذا متفاوت است و بنابراین طعم feijoada در لیسبون شبیه طعم این خورش در Braganse یا Porto نیست. آن را امتحان کنید و خودتان ببینید.
سه پایه گوشت گاو
این غذا از شهر پورتو ، پایتخت شمالی پرتغال تهیه شده است. مواد تشکیل دهنده آن شیرخوار ، گوش خوک ، سم گاو است. این چندان اشتهاآور به نظر نمی رسد ، اما ساکنان پورتو آنقدر به این غذا علاقه دارند که حتی نام مستعار "trepeiros" را نیز به دست آوردند ، که از پرتغالی به عنوان "دوستداران ناهنجاری" ترجمه شده است.
کالدو ورد
کالدو ورد
این سوپ کلم پوره ای است. با پاپریکا و روغن زیتون مزه دار می شود. سیب زمینی و سوسیس دودی پرتغالی نیز به این سوپ اضافه می شود. گاهی اوقات آخرین ماده به صورت جداگانه سرو می شود ، می توانید سوسیس را داخل سوپ بیندازید یا آن را در یک لقمه بخورید. اگر گیاه خوار هستید ، می توانید سعی کنید سوسیس را به سوپ پوره اضافه نکنید … اگرچه نتیجه یک غذای کاملاً متفاوت است. Caldu verde را می توان آنالوگ پرتغالی سوپ کلم روسی نامید.
پنیر "Cayjo de Serra"
این یک پنیر نرم است.آنقدر نرم است که می توانید آن را روی یک تکه نان پهن کنید ، اگرچه پرتغالی ها هرگز این کار را نمی کنند. معمولاً ما پنیر را به عنوان یکی از اجزای یک ظرف در نظر می گیریم ، اما مردم پرتغال این محصول را جداگانه ، بدون افزودن آن به جایی ، یا با شراب شستشو می دهند. "Cajjou de Serra" دارای رایحه شیر ترش سبک است ، پوسته سختی دارد.
در اینجا چند نوع دیگر از پنیرهای پرتغالی آورده شده است:
کایجو د کاستلو برانکو ؛
"کیجو سان خورخه" ؛
"پنیر تازه".
پرتغال قرن هاست سنت پنیرسازی دارد. برخی از خوراکی ها معتقدند که پنیرهای محلی به خوبی فرانسوی و ایتالیایی هستند.
پاستل د ناتا
پاستل د ناتا
اینها کیک های شیرینی پف دار هستند که مورد علاقه همه پرتغالی ها است. مردم محلی عاشق خوردن آنها برای صبحانه هستند. کرم تخم مرغ کره طعم تندی به این غذا می بخشد. در صورت تمایل می توانید روی کیک ها دارچین بپاشید. Pastel de nata با قهوه خوب می شود. می توانید این غذای لذیذ را در هر نوع پاستلاریای لیسبون امتحان کنید - این نام کافه های محلی است. پشت تراس یا حیاط این پاستلاریا بنشینید و از غذاهای شیرین لذت ببرید.
پای رویال
پرتغالی ها معمولاً آن را در شب کریسمس با خانواده خود می خورند. اما هیچ چیز مانع نمی شود که در هر زمان دیگر از سال در یکی از رستوران ها یا کافه های پرتغالی از آن لذت ببرید. این پای از خمیر کره تهیه شده است که با میوه های شیرین و آجیل تزئین شده است. یکی از ویژگی های بارز کیک سوراخ گرد در وسط آن است. مردم محلی معتقدند دستور تهیه این غذا از فرانسه آمده است ، که مانع از آن نمی شود که به پای سلطنتی به عنوان یکی از خوشمزه ترین غذاهای غذاهای ملی پرتغالی افتخار کنند.
Tortas de azeitao
Tortas de azeitao
رول زرد قهوه ای پر شده با خامه تخم مرغ. نسبتاً شیرین و بسیار لطیف ، نه تنها برای کسانی که دندان شیرین دارند ، بلکه برای کسانی که به دنبال یک میان وعده مناسب برای بندر پرتغال هستند ، جذاب خواهد بود.
Kozidu-dash-furnash
عجیب ترین غذا از هر ده. ساکنان آزور بسیار به او علاقه دارند. این غذا به این صورت تهیه می شود: یک قابلمه بزرگ سبزیجات ، گوشت خوک و مرغ بر روی طناب های محکم به دهانه آتشفشانی منتقل می شود ، جایی که غذا در زمین گرم خورش می شود. در طول تهیه این غذا ، بسیاری از گردشگران با دوربین همیشه در اطراف سرآشپزها جمع می شوند. در نتیجه ، مسافران غذاهای خوشمزه و عکس های جالب دریافت می کنند.
