- اولین وعده غذایی
- دوره های دوم
- تنقلات، خوراک مختصر
- دسرها
شهرهای جمهوری چک دارای چشم اندازهای فراوانی هستند ، بنابراین سرگرمی اصلی گردشگران بازدید از بناهای معماری و بازدید از بسیاری از موزه ها است. این یک راه عالی برای افزایش اشتهای منصفانه است ، بنابراین ، دیر یا زود ، با نشستن روی میز در یکی از رستورانها یا کافه های خیابانی ، با این انتخاب روبرو می شوید: "چه چیزی را امتحان کنم؟"
غذاهای ملی جمهوری چک مربوط به غذاهای آلمانی و اتریشی است که برای طعم ملی تنظیم شده است. اساساً ، اینها غذاهای گوشتی دلچسب با غذاهای جانبی ، سوپ های غلیظ و میان وعده های مختلف برای آبجو هستند. همه اینها بسیار اشتهاآور و خوشمزه است و اندازه بخش سنگین باعث می شود قدرت خود را با دقت محاسبه کنید.
اولین وعده غذایی
برخی از رایج ترین دستور العمل های سوپ (سوپ چک "/> وجود دارد
- سیر - سوپ سیر با سیب زمینی ، تخم مرغ و گوشت دودی ، چاشنی دار با گیاهان و پنیر رنده شده. با کروتون سرو می شود.
- Kulaida - سوپ غلیظ با سیب زمینی و قارچ روی خامه ترش. با سبزیجات و تخم مرغ آب پز سرو می شود.
- Gulyashova vole - سوپ گولاش تند با سیر ، فلفل و رب گوجه فرنگی.
- Tsibulachka - کاهو پیاز با پنیر و کروتون.
- Zelnyachka - سوپ کلم ترش با گوشت دودی.
- درشتکووا - سوپ ترپ با ادویه جات ترشی جات و فلفل.
- برامبورکا - خورش سیب زمینی با گوشت دودی و قارچ.
همه غذاهای فوق دارای قوام نسبتاً غلیظی هستند ، زیرا سمولینا ، سبزیجات رنده شده یا زرده تخم مرغ اغلب هنگام پخت به آنها اضافه می شود. تقریباً همه سوپ ها را می توان به شکل "Vole in bread" سفارش داد ، یعنی سوپ در نان زمانی است که اولین غذا در داخل یک نان گرد سرو می شود که می توانید آن را با غذای اصلی بخورید. معمولاً طرز تهیه برامبوچکا و گلیاشوف به این شکل است.
علاوه بر سوپ ، می توانید آبگوشتی به نام "Vyvar" به زبان چک سفارش دهید.
دوره های دوم
همه غذاهای اصلی غذاهای چک ، اول از همه ، گوشت هستند! مهم نیست کدام یک - گوشت خوک ، گوشت گاو یا بره ، مهم این است که مقدار زیادی از آن وجود دارد. قسمت ها بزرگ هستند ، بنابراین برای دو نفر کافی است و "/>
غرور اصلی آشپزی جمهوری چک ، بند انگشت خوک معروف در سراسر اروپا یا "زانوی گراز پخته شده" است. این یک پای خوک پخته شده با آبجو با خردل و ترب کوهی است که روی تخته چوبی یا سینی با سس سرو می شود. اندازه سرو می تواند تا دو کیلوگرم باشد ، بنابراین برای سه نفر کافی است.
همچنین ، مطمئناً باید امتحان کنید:
- Veprova grub در عسل پخته می شود - دنده های خوک پخته شده در عسل. با انواع سس ها و سبزیجات ترشی سرو می شود. بخش ها نسبتاً بزرگ هستند - یک پوند یا بیشتر.
- اسویچکووا - فیله گوشت گاو با خامه ترش ، انگور فرنگی ، برش های لیمو و خامه زده شده. دستور العمل ها و تنوع بی پایان وجود دارد - هر خانواده چک راز منحصر به فردی از این غذا دارد. همراه با پیراشکی سرو می شود تا در سس ها آغشته شود.
- گولاش - چک ها از نظر تهیه این غذا تنوع زیادی دارند. از گوشت خوک ، گوشت گاو ، گوسفند ، خرگوش ، طیور یا بشقاب تهیه می شود. گوشت را روی حرارت ملایم با افزودن سیر ، فلفل ، دانه های بادام زمینی می پزند و سپس با آرد و رب گوجه فرنگی می جوشانند. روی میز ، گولاش همیشه همراه با پیراشکی یا کلم خورشیده وجود دارد.
- Vepro-dumplings-zelo-گوشت خوک سرخ شده با پیراشکی سنتی و کلم ترش ترش. یک غذای ساده و مورد علاقه چک که همه جا پیدا می شود.
- کاخنا پخته شده - اردک پخته شده با میوه ها و ادویه جات ترشی جات با عسل. او - "اردک بوهمی" - یک غذای جشن برای هر چک. با پیراشکی یا کلم خورشتی سرو می شود. همچنین یک غاز به روش مشابه پخته می شود.
- Rizki plneny - شنیتسل مرغ با پنیر و گوشت های دودی مانند "آبی کوردون" ، چاشنی با گیاهان دارویی. با سیب زمینی پخته یا سالاد سیب زمینی سرو می شود.
غذاهای چک غنی و متنوع هستند ، بنابراین فهرست انواع کتلت ، استیک ، استیک ، ژامبون می تواند چندین صفحه طول بکشد - و همه چیز خوشمزه ، رضایت بخش و مقرون به صرفه است.
برای غذاهای ماهی توصیه می کنیم ماهی کپور پخته با ترب کوهی و سیر یا قزل آلای پخته را امتحان کنید. گوشت کپور و سوپ ماهی محلی بسیار خوب است.
تنقلات، خوراک مختصر
از آنجا که آبجو نماد مسلم جمهوری چک است ، میان وعده ها تقریباً غذای اصلی در هر مکانی هستند. و تنوع آنها می تواند حتی بیننده ترین بیننده را راضی کند.
رایج ترین پیش غذا و غذای فرعی در غذاهای چک ، پیراشکی است. در حقیقت ، این توپ های بخارپز شده از خمیر گندم یا سیب زمینی است که در جمهوری چک اغلب جایگزین نان می شود. کوفته وجود دارد "/>
مطمئن شوید که پنیر سرخ شده را با انواع محلی - Garmelin ، با انواع سس و حتی یک کلم کلم سرو کنید. متناوبا ، می توانید کیک های پنیر Olomouc را سفارش دهید - نوعی پیش غذای چک که فقط وقتی سرخ می شود خوب است. به هر حال ، "بشقاب پنیر" معمولی در جمهوری چک نیز به ترتیب چیزها است. پس از اتمام موضوع پنیر ، باید به کروکت ها اشاره کرد - توپ های پنیر رنده شده ، آرد سوخاری با تخم مرغ. این پیش غذا منشا انگلیسی دارد ، اما در جمهوری چک بسیار محبوب است.
پیش غذاهای گوشت نیز بسیار متنوع هستند:
- غرق شدگان سوسیس ترشی مورد علاقه چک مانند خیار با ادویه جات ترشی جات هستند.
- Tlachenka - شیرین یا ژله از پای خوک ، کلیه ها ، زبان و قلب. با پیاز خرد شده ، فلفل پاشیده و با سرکه مصرف می شود.
- Klobasa ، البته ، سوسیس سرخ شده در همه انواع آن است. انتخاب غنی از دستور العمل ها تخیل را غافلگیر می کند: گوشت ، خون کبد ، آب پز ، دودی ، فلفل دلمه ای و دیگران ، دیگران ، دیگران …
- برامبورکی - پنکیک سیب زمینی با مرزنجوش. انواع چک پنکیک سیب زمینی توسط مردم محلی به عنوان اصلی ترین غذای ملی شناخته شده است. آنها را می توان هم به عنوان غذای جانبی گوشت و هم به عنوان ظرف جداگانه یافت. فروشندگان خیابانی برامبورکی را آنقدر بزرگ می کنند که پرکننده های گوشت را در آنها بپیچند ، مانند کباب یا شاورما.
و از آنجا که ما قبلاً به فست فود اشاره کردیم ، نمی توان هات داگ چک - پارک را در ویدیو (سوسیس در نان) یادآوری کرد. بسیار ساده و خوشمزه.
دسرها
و دوباره پیراشکی! کوکنار ، عسل ، کوفته های وانیلی با انواع میوه های پر شده: سیب ، زردآلو ، آلو. چیزی هست که خودتان را راضی کنید! اما علاوه بر پیراشکی:
- استرودل چک - همچنین به عنوان Studched Strudel یا Stretched zavin نیز شناخته می شود. نوعی رول پوسته پوسته با سیب ، دارچین و آجیل. گاهی اوقات زاویین با بستنی و خامه سرو می شود. ظرافت فوق العاده ای!
- راسک خورکا - بستنی وانیلی با شربت توت گرم و میوه.
- پرداخت - وافل گرد نازک با انواع مختلف - از سیب و شکلات گرفته تا تیرامیسو و لیکور گیاهی!
- Trdlo یک رول استوانه ای است که در شکر می پیچند و روی آتش باز پخته می شود. این در همه جا در جمهوری چک فروخته می شود - محبوب ترین شیرینی های خیابانی.
هنگام قدم زدن در شهرهای چک ، به دنبال علائم باشید "/>
در جمهوری چک آنقدر غذاهای خوشمزه و جالب ، تنقلات و خوشمزه ها وجود دارد که می خواهید فریاد بزنید - چگونه می توانید همه اینها را امتحان نکنید؟!
