کرواسی یکی از مرواریدهای ساحل آدریاتیک در شبه جزیره بالکان است. آب و هوای مدیترانه ای فوق العاده و زیرساخت های خوب گردشگری تعطیلات شما را فراموش نشدنی می کند.
دیدنی های زیادی در کرواسی وجود دارد ، تا آثار معماری دوران امپراتوری روم ، اما با این وجود ، اینها ، اول از همه ، تفرجگاه هستند. منطقه ساحلی مملو از هتل ها ، ویلا ها و اردوگاه ها است ، بدون توجه به پیشنهادات آپارتمان ها و خانه ها در بخش خصوصی ، بنابراین در مورد محل اقامت مشکلی نخواهید داشت. پس از سکونت و بازدید از ساحل ، مشکل انتخاب غذا به طور طبیعی بوجود می آید. بنابراین ارزش امتحان کردن در کرواسی چیست؟
غذا در کرواسی
سنت های آشپزی کرواسی غنی و متنوع است. آنها سبکی مدیترانه ، انواع اسلاوی غربی و غنای غذاهای آلمان جنوبی را جذب کرده اند. بنابراین ، سفر به این کشور شگفت انگیز نه تنها تفریحی ، بلکه گردشگری غذا نیز است.
پروشوی کرواسی را حتما امتحان کنید. دو نوع اصلی ژامبون وجود دارد: دالمتی - که بر روی زغال دود می شود و استریا - در باد شور مدیترانه ای خشک می شود. این غذا با پنیر گوسفندی ، پیاز و زیتون بسیار خوب است.
در مورد پنیر ، پنیر پاش میراث آشپزی جزیره پاگ است ، به هیچ وجه از بهترین نمونه های اروپایی کمتر نیست. این پنیر سخت تهیه شده از شیر گوسفند طبق دستور قرون وسطایی تهیه می شود و به طور دوره ای محصول رسیده را با روغن زیتون آغشته می کند.
حتما سوسیس کولن تند - گوشت خوک چرخ کرده با پاپریکا قرمز و ادویه جات را سفارش دهید. این افتخار ملی کرواسی است ، که برنده جشنواره خود شده است - Kuleniada!
پالت آشپزی دریایی چند وجهی ندارد: باس دریایی سنگی ، باس دریایی ، ماهی کژدم ، ماهی عقرب ، دورادو ، ماهی خال مخالی ماهی خال مخالی و ماهی قزل آلا قرمز - این یک لیست کوچک از ماهی است که ممکن است روی میز شما باشد. اما صدف ، صدف ، میگو ، لنگوستین ، هشت پا و ماهی مرکب نیز وجود دارد. غذاهای دریایی برای هر سلیقه و بودجه ای اینجا هستند!
10 غذای برتر کرواسی
پاستیکیادا دالماسی
پاستیکیادا دالمات
گوشت گاو پر شده با سیر و بیکن با پاپریکا ، پیاز ، هویج و جعفری به مدت 24 ساعت ترشی می شود. سپس در تابه ای با سبزیجات از ماریناد کمی تفت دهید و روی آن را با آب گوشت ، شراب یا براندی بریزید. ادویه جات ، جوز هندی ، رب گوجه فرنگی و خورشت را در فر به مدت حداقل دو ساعت اضافه کنید. سپس سبزیجات برداشته می شوند و له می شوند که گوشت برش خورده در آن قرار می گیرد ، آلوها اضافه می شوند و به مدت چهل و پنج دقیقه با هم پخته می شوند. نتیجه یک غذای نادر است! پشتیچیدا با پیراشکی گندم (گنوچی) سرو می شود.
Whiskovacka Begavice
گوسفند با شیر ترش و ادویه جات ترشی جات. با پیاز سبز و سالاد سرو می شود. کرواتی هایی که در مجاورت سیبنیک زندگی می کنند از دستور تهیه این غذا با دقت محافظت می کنند ، که تعجب آور نیست. سفارش دهید - پشیمان نخواهید شد! یک ظرافت واقعی با طعم ظریف و تند.
زیر زمین
در لغت به معنی "/> است
سرگردان
سرگردان
خورش خورشت ماهی. انواع مختلف ماهی در چندین لایه قرار داده می شود ، به طور متناوب با رب گوجه فرنگی ، ادویه جات ترشی جات اضافه می شود ، با شراب قرمز ریخته می شود و برای مدت طولانی روی حرارت کم می جوشد. با پولنتا (فرنی ذرت) سرو می شود. در قدیم اعتقاد بر این بود که این غذا برای فقرا است ، اما یک غذای لذیذ واقعی مطمئناً از طعم استثنایی یک برودت واقعی قدردانی می کند.
CRNI RIZHOT
به اصطلاح "/>
ماهی کبابی با چغندر
چارد چغندر برگ دار است که به کلم رومی نیز معروف است. ماهی - ماهی قزل آلا ، ماهی کاد یا باس دریایی در کباب پز سرخ می شود و سیب زمینی سرخ شده و شات سوئیس به آن اضافه می شود. در رستوران ها ، این غذا با سیر و جعفری سرو می شود ، که از قبل با روغن زیتون ریخته شده است. در کافه های خیابانی ، نوار ماهی و سیب زمینی به سادگی در برگ کلم رومی پیچیده شده است.
عزب
عزب
دستور کریسمس برای هر کروات.باکالار یک ماهی کاد خشک معمولی است ، اما به روش غیر معمول پخته می شود. ماهی خشک شده به مدت دو روز در آب خیس می شود و مدام آب را تجدید می کند. ماهی کاد خیس شده را با فلفل و برگ بو می جوشانند ، خنک کرده و از پوست و استخوان ها پاک می کنند. ماهی را با سیب زمینی پخته مخلوط کرده ، با روغن زیتون می ریزند و در مخلوط کن می زنند تا خمیر اضافه شود و جوز هندی اضافه می شود. توده حاصل نمک زده ، فلفل زده و با پنیر رنده شده بپاشید ، و سپس در فر پخته می شود ، و یک تکه کره را روی آن قرار می دهید. ماهی و خمیر سیب زمینی حاصل با نان تازه پخته خورده می شود.
منشترا
تنوع کرواسی در موضوع مینسترون - سوپ غلیظ با دنده های خوک با لوبیا ، نخود فرنگی و ذرت. علاوه بر همه چیز ، هویج ، سیب زمینی ، سیر ، کرفس وجود دارد. در حین پخت ، برش های بیکن ، جعفری و برگ بو را اضافه کنید. نمک ، فلفل ، با مخلوط قوی ادویه جات ترشی جات ، و وویلا - سوپ آماده است. به دلیل قوام ضخیم و تندی تند ، مانشترا با آبجو خوب می شود.
زاگورسکا یوها
سوپ سیب زمینی پوره شده با بیکن ، فلفل دلمه ای ، پیاز و سیر. با جعفری ریز خرد شده و خامه ترش سرو کنید. یک غذای سنتی محلی که در هر رستورانی یافت می شود.
میدژمورسکا گیبانیتسا
میدژمورسکا گیبانیتسا
یک کیک شگفت انگیز از دو نوع خمیر و چهار لایه پر کردن. خمیر نان کیک را در یک ظرف پخت قرار می دهیم. سپس نوبت به انتخاب شما می رسد:
- دانه های خشخاش با شکر و دارچین در شیر ؛
- پنیر خامه ای با خامه ترش با تخم مرغ و کشمش ؛
- سیب رنده شده با دارچین و پوست لیمو ؛
- گردوی آسیاب شده با کره و شکر.
لایه های پر کننده با لایه های نازکی از خمیر بدون مخمر پوشانده شده است. روی کیک را از طرفین بپوشانید و روی آن را با خمیر کیک کوتاه بپوشانید. شکوه و عظمت شیرینی پزی.
