کوهستان اتریش سنتی دیر در دم کشیدن دارد. حدود 360 نوع آبجو در این کشور وجود دارد - در اتریش می توان آن را با خیال راحت یک گنجینه ملی نامید. این مفهوم هم توسط تعداد بسیار زیاد آبجوسازی به ازای سرانه و هم مصرف سالانه آبجو به ازای هر نفر تأیید می شود. به ازای هر 55 هزار نفر یک تولید در کشور وجود دارد ، در حالی که به طور متوسط اتریشی حداقل 120 لیتر در سال می نوشد.
متولد علفزارهای آلپ
آبجوسازان اتریشی از فناوری کاربردی با شخصیت بالایی استفاده می کنند. ما می توانیم بگوییم که آبجو در اتریش توسط افراد مختلف به طرز متفاوتی دم می شود و غالباً به بازدیدکنندگان میخانه انواع بسیار عجیب و غریب مانند آبنس آبجو یا نوشیدنی های بسیار گازدار در بطری های مشابه ظروف شامپاین ارائه می شود. علاوه بر این ، نوشیدنی کف دار اتریشی معمولاً قوی تر از کشورهای همسایه آلمان یا جمهوری چک است.
رایج ترین آبجو در اتریش عبارتند از:
- Light Lagerbier دارای تعادل نرم مالت و تلخی هاپ است.
- آبجو Pilsbier با تخمیر پایین طی فرآیند تولید ، پرش اضافی را تجربه می کند.
- Spezialbier دارای حداقل عصاره اولیه مخمر 12.5 است.
- Weizenbier باید حداقل نیمی از محتوای مالت گندم را داشته باشد.
- Kellerbier یک آبجو بدون فیلتر اتریشی با مخمر و مقداری پروتئین نامحلول است.
- Bockbier معمولاً در کریسمس دم می شود.
همه آبجوسازی های اتریش مایه افتخار صاحبان آنها است. در تأسیسات کارخانه های آبجوسازی می توانید نوشیدنی ها را بچشید و غذای مورد علاقه خود را خریداری کنید.
جغرافیای شناختی
با نام شهرهایی که آبجوسازی های معروف اتریشی در آن قرار دارند ، می توانید جغرافیای این کشور را مطالعه کنید. بنابراین ، در شهر لوبن ، راهبان در قرن 11th آبجو دم کردند. منطقه شهر Gösser نامیده می شد و در صنایع محلی بود که اولین بار پاستوریزاسیون اعمال شد. به عنوان نماد رسمی کشور ، آبجو Gösser نوشیدنی اصلی مهمانی بود که در سال 1955 به افتخار امضای پیمان دولتی اتریش برگزار شد.
زیپفر که دستور مخفی آن استفاده از بهترین جوانه های زنانه هاپ است ، در کارخانه آبجوسازی در Zipf ، اتریش بالا ساخته می شود. این شرکت متخصص تولید نوشیدنی های درجه یک است.
منطقه استریا با محصولات آبجوسازی گراتس در بازار جهانی نشان داده می شود. در بین ده گونه محلی Urbock با قدرت 9 ، 6 and و لیبرو خوشمزه غیر الکلی وجود دارد.
