غذاهای دانمارکی تحت تأثیر غذاهای آلمانی و اسکاندیناوی هستند: این غذا به دلیل تنوع زیاد میان وعده های سرد معروف است.
غذاهای ملی دانمارک
معروف ترین غذای دانمارکی ترد است: روی این ساندویچ نان چاودار ، چرب شده با کره ، مواد مختلفی پخش می شود ، به عنوان مثال ، آنچوی ، تخم مرغ ، جعفری ، پوره گوجه فرنگی. ماهی سرخ شده با سس ریمولاد و حلقه لیمو ؛ گوشت خوک پخته ، پیاز سبز و چغندر ترشی.
در دانمارک ، آنها عاشق گوشت هستند (خورش ، کتلت ، سوسیس ، سالامی درست می کنند) و ماهی (غذاهای مخصوص تهیه شده از چوب ماهی ، مارماهی ، ماهی خال مخالی است). شایان ذکر است که گوشت معمولاً با سس قهوه ای کلاسیک ، ماهی با خردل و هر دو با سس توت ، که از زغال اخته ، کرن بری ، تمشک و دیگر انواع توت ها تهیه می شود ، تکمیل می شود.
اگر در مورد تخصصهای مناطق خاصی از دانمارک صحبت کنیم ، برای مثال ، در جزیره فونن ارزش دارد که پودینگ آرد ساکوک را با فیله خوک امتحان کنید ، در جزیره ایر - پنکیک مخمر با عسل ، در جزیره مردان - a شاه ماهی تند که به روش خاصی پخته می شود.
غذاهای محبوب دانمارکی:
- خورشت خوک با کلم قرمز ؛
- دنده های خوک در آبجو ؛
- بازی با سس سیب زمینی پخته شده ؛
- رول مارماهی ؛
- پای با سیب ، خامه و ژله توت.
غذاهای ملی را از کجا بچشید؟
در دانمارک غذاخوری های زیادی وجود دارد که انواع مختلفی از غذاهای سرخ کرده را سرو می کنند ، و همچنین میخانه های آبجو که می توانید آبجوهای دانمارکی را در آن میل کنید. اگر تصمیم دارید در رستوران غذا بخورید ، پول نقد با خود ببرید - همه مراکز غذایی محلی نمی توانند به پذیرش کارت های پلاستیکی سیستم های اصلی پرداخت مباهات کنند. آیا قصد دارید در یک رستوران کوچک ، به ویژه در استان ها ، شام بخورید؟ منطقی است که برای رزرو میز از قبل با دولت تماس بگیرید - اغلب کار چنین موسساتی منوط به برنامه فردی است.
شما می توانید گرسنگی خود را در کپنهاگ در "Told & Snaps" برطرف کنید (علاوه بر ساندویچ های مارک دار با پر کردن های مختلف ، این موسسه به مهمانان پیشنهاد می دهد از گوشت گاو ، شاه ماهی ، گوشت خوک با کلم خورشتی بخورند ، و همچنین این ظروف را با اسنپس بشویید) یا " Royal Smushi Cafe "(این رستوران در تهیه ساندویچ سنتی باز دانمارکی و همچنین سوپ توت با خامه تخصص دارد) و در Odense - در" Carlsens Kvarter "(در این موسسه ، تزئین شده به سبک قرون وسطایی دانمارک ، به بازدیدکنندگان پیشنهاد می شود که حدود 50 نوع آبجو دانمارکی و فعالیتهای سرگرمی را بچشند).
دوره های آشپزی در دانمارک
به کسانی که علاقه مند به غذای دانمارکی هستند ، پیشنهاد می شود که در تور غذاخوری کپنهاگ "Noma" شرکت کنند. غذای شمال”. در چارچوب این تور ، کلاسها و کلاسهای کارشناسی ارشد برگزار می شود که شرکت کنندگان در آن نحوه طبخ برخی از غذاهای محلی را یاد می گیرند.
شایان ذکر است برای جشنواره آشپزی کپنهاگ (اوت) به دانمارک بیایید ، جایی که نمایش های موضوعی ، شرکت در دعواهای آشپزی و چشیدن غذاهای دانمارکی در انتظار شماست.
