آشپزی رومانی یک غذای متمایز و متنوع است که تحت تأثیر سنتهای غذایی مردم قوم اوریک و اسلاو توسعه یافته است.
غذاهای ملی رومانی
در رومانی ، مامالیگا اغلب پخته می شود - فرنی ذرت پخته شده ، که سرخ می شود ، با مواد افزودنی مختلف تکمیل می شود و از آن برای تنقلات سبک و پودینگ تهیه می شود. افتخار غذاهای رومانیایی خورش های چوربا ترش است که گوشت ، سبزیجات ، خامه ترش تخم مرغ و سس آرد هستند و همچنین با آب نمک ، کواس یا کفیر اسیدی می شوند. نقش مهمی در کشور به غذاهای سبزیجات داده می شود - رول های کلم پیچیده شده در برگ های انگور یا کلم (sarmale). لوبیا له شده ؛ گوجه فرنگی ، که با پنیر ، برنج و گوشت شروع می شود. گوشت در کشور به هر شکل استفاده می شود ، بنابراین ارزش امتحان کباب کبابی (frigerui) ، خورشت گیبلت (tokitura) ، کتلت سرخ شده بر روی ذغال با خردل (mititei) را دارد.
غذاهای محبوب رومانیایی:
- "Chorbya da vacuca tsaranyaska" (چوربا با سبزیجات ، که در آب گوشت گاو پخته می شود) ؛
- "Chulama" (غذایی از سبزیجات ، قارچ ، گوشت و سس آرد) ؛
- "توکانا" (گوشت دم کرده با پیاز ، تکمیل شده با سس گوجه فرنگی) ؛
- استوفات (گوشت بو داده با سس پیاز) ؛
- "بروی" (پای پنیر).
غذاهای ملی را از کجا بچشید؟
در منوی رستوران های رومانیایی ، یافتن غذاهای سنتی که از نظر طعم و محتوای کالری متمایز هستند ، مشکل ساز نیست. در مورد برنامه سرگرمی ، بسیاری از آنها مهمانان خود را با موسیقی زنده عصر و شب خوشحال می کنند.
در بخارست ، نگاهی به "کنت دراکولا" بیاندازید (این رستوران در غذاهای رومانیایی با تأکید بر گوشت با خون تخصص دارد ؛ این هتل به سبک قلعه بران تزئین شده است و دارای 3 سالن است - شکار ، قرون وسطایی یا ترانسیلوانی) ، در براشوف - در "Batoiul Sasului" (این موسسه از نظر غذا شناسی م theسسه شامل یک بار و 2 کافه است و به شما طعم غذاهای رومانیایی ، سالاد ها و میان وعده های جالب و همچنین شراب های جمع آوری شده را ارائه می دهد) ، در Constanta - در "La Fattoria" (شما می توانید غذاهای ملی را در این رستوران بچشید ، معروف به غذاهای سبزیجات ، غذاهای دریایی ، شراب رومانیایی).
دوره های آشپزی در رومانی
به همگان پیشنهاد می شود که به عنوان بخشی از گروهی از شرکت کنندگان در دوره های آشپزی در کلاسهای آشپزی Societe Gourmet در بخارست غذاهای رومانیایی بپزند. شایان ذکر است که آشپزی موبایل در رومانی کار می کند: به علاقمندان به این اخبار پیشنهاد می شود تا به منظور مطالعه غذاهای محلی به سراسر کشور سفر کنند (آنها کلاس های مستری خواهند داشت که در آنها غذاهای لذیذ رومانیایی آماده می شود).
سفر به رومانی را می توان با جشنواره سوسیس خشک پلشکا (اکتبر ، روستای برکا) و جشنواره بین المللی غذا (ژوئن ، شهرستان کوسنا) ترکیب کرد.
