با وجود محبوبیت بسیار زیاد در سراسر جهان ، شراب های صرب از پتانسیل بالایی برخوردارند: تاکستان های این کشور در عرض جغرافیایی مشابه مزارع افسانه ای بورگوندی و بوردو واقع شده اند و تلاش سخت صرب ها می تواند برای هر ملتی الگو باشد. اما حتی در حال حاضر ، شرابخانه های محلی برای صاحبان آنها و علاقه طرفداران تورهای شراب مورد افتخار ویژه ای است.
تاریخ و ارقام
مانند بسیاری از مردم بالکان ، صربها در دوران لژیونرهای روم باستان شروع به توسعه شراب سازی کردند. پس از آن دوره های افول و توسعه مرتبط با جنگ ها ، همه گیری ها ، رونق اقتصادی و تحولات سیاسی دنبال شد. امروزه شراب های صربستان در زمینه احیای صنعت تولید می شوند ، کیفیت آنها به طور مداوم در حال رشد است و حجم محصولات در حال افزایش است.
تنها 5 درصد از مقدار کل شراب های تولیدی محلی صادر می شود و بنابراین به راحتی می توان بهترین نمونه های نوشیدنی های عالی را در تور شراب در صربستان چشید. به هر حال ، بیش از یک سوم تمام شراب های بطری شده در شرابخانه های صرب از رده با کیفیت بالا هستند.
انواع و دستاوردها
ویژگی شراب سازی محلی این است که نقش اصلی به انواع انگور محلی داده می شود. به همین دلیل است که شراب های صربی بسیار اصلی ، متمایز و منحصر به فرد هستند. حجم اصلی میوه از انواع پروکوپاک تهیه می شود ، شرابی که با رنگ غنی و طعم میوه ای از آن متمایز می شود. وقتی با انواع توت های وارناتس مخلوط می شود ، شراب قدرتمندی به دست می آید که در طعم آن می توانید شاه توت ، گیلاس پرنده و انار را حدس بزنید.
هیئت داوران بین المللی بارها بهترین انواع شراب قرمز در صربستان "Kremen Kamen" را از انواع توت های Cabernet از منطقه نگوتین ، بهترین سفید - "Trijumf Barrique" ، مخلوط شده از Chardonnay ، Riesling و Sauvignon Blanc و "Quet Traminac kasna berba" را تشخیص داده است. "از منطقه Banoštor به عنوان یک شیرینی طبیعی.
برای سفر به شراب کجا برویم؟
شراب های سبک و هماهنگ از Kadarka ، Chardonnay یا Merlot بهترین طعم را در منطقه Palić دارند. شرابخانه "چوکا" یا شرابخانه های کوچک - محصولات هر شرکت در پالیک ، متخصصان واقعی شراب انگور را خوشحال می کند.
می توانید "برمت" بی نظیر را در منطقه Fruska Gora امتحان کنید. راز ساخت این نوشیدنی مخفی نگه داشته می شود. تنها چیزی که در مورد این فناوری شناخته شده این است که انگور در بشکه همراه با چندین ده گیاهان تند پیر می شود. "برمت" با یک کیک شیرین به ویژه خوب است.
