شرایط آب و هوایی ویژه کریمه برای پرورش انگور از انواع مختلف مناسب است ، که از آن زمان شراب قوی و دسر در شبه جزیره از زمان روسیه تزاری تهیه شده است.
شرابخانه های بزرگ دارای تاکستان های گسترده در سواحل جنوبی کریمه هستند. برخی از آنها در نیمه اول قرن 19 تأسیس شد ، برخی دیگر در طول سالهای قدرت شوروی ظاهر شدند. گردشگران مجاز به بازدید از بسیاری از شرابخانه های کریمه هستند. تقریباً همه کارخانه ها دارای اتاق های مزه و مغازه های تخصصی هستند که نوشیدنی های خوب می فروشند.
5 تا از بهترین شرابخانه های کریمه
شرابخانه "ماساندرا"
حومه یالتای بزرگ در باغ های انگور متعلق به شرابخانه ماساندرا مدفون است. کارخانه اصلی شرکت و در مجموع 12 مورد از آنها در روستای ماساندرا واقع شده است. در اینجا است که می توانید انبارهای قدیمی Golitsyn را که در صخره ها تراشیده شده است مشاهده کنید ، جایی که شراب های مختلف در بشکه بلوط بالغ می شوند. همچنین بزرگترین مجموعه بهترین شراب ماساندرا - انوتکا را در خود جای داده است. این شامل تقریباً یک میلیون بطری شراب غنی شده و دسر است. هر سال این مجموعه با 30-70 هزار مورد جدید پر می شود.
شش شعبه این شرکت در شهرهای مختلف ساحل جنوبی (Gurzuf ، Alushta ، Alupka ، Sudak ، Kiparisnoe ، Morskoe) واقع شده است. در هر گیاه اتاقهای چشیدن وجود دارد. گاهی اوقات به گردشگران مزه شب با همراهی موسیقی ارائه می شود.
یکی دیگر از سرگرمی های جالب برای بازدیدکنندگان که توسط شرابخانه ماساندرا ارائه می شود ، فرصت مشارکت در برداشت انگور است که در اواخر آگوست شروع به بلوغ می کند.
شرابخانه اینکرمن
اینکرمن از حومه سواستوپول است. در اینجا است که کارخانه Inkerman of Vintage Wines از سال 1961 شروع به کار کرده است که دارای مساحت بیش از 5 هکتار است ، جایی که درجه حرارت مشخصی از هوا در طول سال حفظ می شود ، که به بلوغ شراب های قدیمی در مقدار 15 میلیون لیتر
در طول گشت و گذار ، گردشگران در مورد روند تولید ، ذخیره سازی زیرزمینی با ظروف بلوط و مزه های چشایی نشان داده می شوند.
تاکستانهای متعلق به شرابخانه Inkerman را می توان در نزدیکی Balaklava و دره های نزدیک به سواستوپول مشاهده کرد. کارشناسان خاک و آب و هوای جنوب غربی کریمه را با استان بوردو فرانسه مقایسه می کنند. انگورهایی که در نزدیکی سواستوپول کشت می شوند برای تولید شراب گازدار و خشک ایده آل هستند.
شرابخانه "دنیای جدید"
تاریخچه خانه شراب گازدار Novy Svet در سال 1878 تحت سلطنت شاهزاده لو سرگئیویچ گولیتسین ، عرضه کننده نوشیدنی مست کننده برای میز امپراتوری ، آغاز شد. شاهزاده یک کارخانه شراب سازی در نزدیکی سوداک با تونل های عمیق در زیر سنگ کوبا-کایا ترتیب داد.
صد سال پس از افتتاح این کارخانه ، در عمارت شاهزاده سابق ، موزه ای معتدل از تاریخ شراب شناسی ، متشکل از هفت سالن نمایشگاهی تأسیس شد. این شامل مجموعه ای از جوایز است که خانه شامپاین در کل تاریخ خود دریافت کرده است ، و نمونه های شراب که شراب سازی در آنها مشهور است. این تور همچنین شامل چشیدن شامپاین در فضاهای داخلی تاریخی است.
در غروب های کم تابستان ، گیاه Novy Svet طعم شراب و کنیاک را با صدای ویولن ارائه می دهد.
شرابخانه "لیوادیا"
شرابخانه "لیوادیا" که در سال 1920 در زمینی تأسیس شد که در گذشته متعلق به امپراتور بود ، اکنون در شرکت "ماساندرا" گنجانده شده است. تاکستان هایی که شرابخانه دارد دارای مساحتی بیش از 300 هکتار است.
شراب های قوی و دسر شرکت لیوادیا در دو کارخانه که در لیوادیا ، نزدیک یالتا و آلوپکا واقع شده اند بالغ می شوند.در دومی ، در بزرگراه قصر ، یک اتاق مزه عالی وجود دارد که در آن می توانید بندر لیوادیا ، جوز هندی سفید لیوادیا ، مسقطی های سفید ، صورتی و مشکی با همین نام ماساندرا و غیره را میل کنید.
کارخانه شراب سازی باخچیسرای
شراب در سرزمین های اطراف باغچیسرای مدرن در زمان جنوایی ها تولید می شد که محصولات محلی را به اروپا تحویل می دادند. دانشمندان در برخی از شهرهای متروکه و صومعه های غار مکانهایی را پیدا کرده اند که انگور زیر پای آنها فشرده شده است.
تاریخ تاسیس ملک شراب بخچیسرای 1963 است. جالب است که مدتی است در اینجا یک شرکت وجود دارد ، جایی که شراب قبلاً در کارخانه های دیگر در ظروف مخصوص ریخته می شد. در دهه 60 قرن گذشته ، مشخص شد که بخشای سرای ، به لطف تاکستان های وسیع در این منطقه ، قادر خواهد بود به طور مستقل شراب های معمولی تولید کند.
محصولات شرابخانه Bakhchisarai با یک علامت تجاری تزئین شده است ، که یک کاسه چشمه با دو گل رز را نشان می دهد - عاشقان تاریخ عاشقانه ، وقتی به این نقاشی نگاه می کنند ، بلافاصله داستان پوشکین را به یاد می آورند ، که گل را به چشمه محلی آورده است از اشک ها
اتاق مزه ، متعلق به گیاه ، در بخچیسرای در خیابان لنین واقع شده است.
نقشه کارخانه ها و شرابخانه های کریمه
با ذکر شرابخانه های کریمه ، نمی توان از Koktebel در نزدیکی Feodosia نام برد ، جایی که علاوه بر براندی ، شراب های خوب ، Solnechnaya Dolina در Sudak (مطمئن شوید که شراب Black Doctor از تولید سوداک را امتحان کنید) ، Zolotaya Balka در سواستوپول گولیتسین.
