غذاهای آرژانتینی ترکیبی متنوع از سنت های غذای ملی ، کرئولی ، آفریقایی ، اسپانیایی و ایتالیایی است.
غذاهای ملی آرژانتین
علامت تجاری آرژانتین گوشت گاو است: یک تکه نازک میلانی از آن تهیه می شود. یک خورشت گوشت گاو و ذرت لوکرو ؛ گوشت با خون یوگوسو علاوه بر غذاهای گوشت گاو ، دیگران در کشور رایج هستند - به شکل مرغ در آبجو ، آرمادیلو خورشتی ، گوشت سرخ شده "ویساچی" (جوندگان محلی مانند چینشیلاها) ، صدف های "تند" ، مارماهی دودی. علاوه بر این ، برخی از غذاها از گوشت شترمرغ ، رئا و امو تهیه می شود. اگر در مورد غذاهای سبزیجات صحبت کنیم ، در آرژانتین ، خورش سبزیجات و سوپ های سرد تهیه شده از گوجه فرنگی و خیار رنده شده محبوب هستند. و از شیرینی های محلی ارزش آن را دارد که از بستنی آرژانتینی "chelado" ، آجیل سرخ شده در قند ، برنج موز شیرین ، میوه های تازه و آب نبات لذت ببرید.
غذاهای محبوب آرژانتینی:
- "Matambre" (رول گوشت گاو با تخم مرغ و سبزیجات) ؛
- Wasio (فیله گوشت گاو کبابی) ؛
- "Puchero" (خورش گوشت غلیظ با سبزیجات) ؛
- "Clafoutis" (مرغ با پنیر و زیتون) ؛
- Empanadas (پای با گوشت پر شده) ؛
- "Alfahor" (کیک با کارامل ، آغشته به شکلات).
کجا غذاهای آرژانتینی را امتحان کنیم؟
از آنجا که بسیاری از محصولات در آرژانتین کباب می شوند ، مسافران تقریباً در هر گوشه ای رستوران های "churrascaria" و "parillada" را پیدا می کنند که متخصص غذاهای تهیه شده به این روش هستند. شایان ذکر است که در رستوران های آرژانتین به شما پیشنهاد می شود که شراب خوشمزه را بچشید (انواع انگور منحصر به فرد در آرژانتین حفظ شده است).
در بوئنوس آیرس ، می توانید در La Esquinita غذا بخورید (این رستوران آرژانتینی کبابی بال مرغ ، ماهی ، سبزیجات طعم دار با ادویه های معطر و کبابی ، لیست شراب موجود را تکمیل می کند) ، و در مندوزا - در "Ocho Cepas" (علاوه بر غذاهای آرژانتینی ، مهمانان در اینجا می توانند از حضور یک انبار شراب لذت ببرند ، به این معنی که در صورت تمایل ، شراب آرژانتینی قدیمی به آنها داده می شود).
کلاسهای آشپزی در آرژانتین
آیا دوست دارید امپاناداهای خود را درست کرده و گوشت آرژانتینی را سرخ کنید؟ شما می توانید خواسته خود را در دوره آشپزی "آشپزی با ترزیتا" (بوینس آیرس) برآورده کنید. و قسمت پایانی کلاسها ضیافتی با مزه شراب محلی خواهد بود.
منطقی است که برنامه ای برای سفر به آرژانتین برای جشنواره بره (پوزوئلوس ، ژانویه-فوریه) و هفته غذا (سن سالوادور د جوجو ، آگوست) برنامه ریزی کنید ، زمانی که شرکت کنندگان در این رویداد نه تنها می توانند غذاهای ملی را بچشند ، بلکه همچنین برای پختن آنها
