آیا می خواهید بدانید غذاهای مجارستانی چه تفاوتی با سایر غذاهای اروپایی دارد؟ این تفاوت در تنوع زیاد محصولات مورد استفاده در آشپزی نهفته است. علاوه بر این ، برخی از غذاها غذای اول و دوم را ترکیب می کنند.
غذاهای ملی مجارستان
غذاهای سنتی از گوشت گاو ، مرغ ، گوساله ، گوشت خوک ، شکار ، ماهی سیر بالاتون ، گربه ماهی دانوب ، بادمجان ، کدو سبز ، گوجه فرنگی و سایر سبزیجات تهیه می شود. در مورد غذاهای ماهی ، مرسوم است که آنها را با یک غذای جانبی به شکل رشته فرنگی چاشنی با بیکن و پنیر سرو کنید. در غذاهای ملی ، گولاش نقش افتخاری دارد - این یک غذای به شکل سوپ گوشت گاو غلیظ با سیب زمینی و پیاز است. چاشنی ها و ادویه جات شایسته توجه ویژه هستند: در مجارستان ، پاپریکا ، فلفل سیاه ، کرفس ، آویشن ، زیره ، مرزنجوش بسیار مورد احترام هستند.
غذاهای محبوب مجارستانی:
- "لچوی مجارستانی" (غذایی بر اساس پاپریکا ، سوسیس دودی ، پیاز و گوجه فرنگی) ؛
- "Halasle" (سوپ ماهی مجارستانی ، که با استفاده از ماهی رودخانه تهیه می شود) ؛
- "لانگوس" (نان خمیر مخمر با پنیر ، خامه ترش و سس سیر سرو می شود) ؛
- "Fezelik" (سوپ با کدو سبز ، سیب زمینی ، گوجه فرنگی ، پاپریکا ، عدس و کلم) ؛
- "پاپریکاش مرغ" (تکه های مرغ سرخ شده که با پیاز ، پاپریکا ، آب مرغ و سیر خورش داده شده است) ؛
- "Retesh" (استرودل مجارستانی: پر کردن آن نه تنها شیرین است ، بلکه قارچ ، ماهی یا گوشت نیز است).
غذاهای ملی را از کجا بچشید؟
رفتن به مجارستان؟ حتماً از رستوران های متخصص در غذاهای ملی دیدن کنید. اگر به غذاهای ساده و خانگی مجارستانی علاقه دارید ، بهتر است به میخانه های سنتی به نام "charda" برای آنها بروید.
تعطیلات در بوداپست می توانند به "Paprika" نگاه کنند (این موسسه در آشپزی مجارستانی و اروپای شرقی تخصص دارد: در اینجا توصیه می شود گوشت گاو را با سس خامه ای امتحان کنید و همچنین از Wi-Fi رایگان استفاده کنید) یا "Gundel" (توصیه می شود برای لذت بردن از پنکیک های مارک Gundel) ، و در Debrecen - در "Csokonai Sorozo" (به شما توصیه می شود گولاش ، پاپریکاش ، هالاسل و سایر غذاهای مجارستانی را امتحان کنید).
دوره های آشپزی در مجارستان
در بوداپست ، از کسانی که مایلند در آشپزی در "آموزش آشپزی رژه سرآشپز" ، "کلاس آشپزی آشپزی مجارستان" یا "رژه سرآشپز در آموزش شکلات و دسر" نحوه طبخ برخی غذاهای مجارستانی دعوت می شود. برای کسانی که دندان شیرینی دارند ، می توانند در کارگاه آشپزی در شیرینی فروشی Szamos شرکت کنند.
مطمئناً گردشگران علاقه مند خواهند بود در ماه سپتامبر (بوداپست) در جشنواره شکلات و شیرینی شرکت کنند (به مهمانان پیشنهاد می شود از شیرینی های کارخانه ای و دست ساز و همچنین شرکت در کلاسهای کارشناسی ارشد و اجرای گروه های موسیقی) در ماه نوامبر (سولنوک) - در جشنواره گولاش ، در فوریه (بوداپست) - در جشنواره ماهی.
