غذاهای روسیه سنت های غذای صدها نفر را که در خاک این کشور زندگی می کنند جذب کرده است.
غذاهای ملی روسیه
سوپ یک غذای اجباری برای ناهار روسی است: ابتدا آب گوشت را می جوشانند (روی گوشت ، ماهی ، قارچ) ، پس از آن سبزیجات به آن اضافه می شود.
میان وعده های ملی عبارتند از گوشت ژله ای ، ماهی ژله ای ، شاه ماهی شور به سبک خانگی. ترب کوهی ، سیر ، سس مایونز ، سس های تند به عنوان افزودنی به تنقلات مختلف استفاده می شود. از غذاهای گوشتی (آنها با غذای جانبی سبزیجات ، غلات ، رشته فرنگی سرو می شوند) ، گوشت خوک ، استروگانف گوشت گاو ، غاز با سیب ، گولاش گوشت گاو باید متمایز شود. در مورد غذاهای ماهی ، معمولاً گندم سیاه پخته یا سیب زمینی با آنها سرو می شود.
غذاهای محبوب غذاهای روسی:
- پیراشکی (از خمیر بدون مخمر تهیه شده و با گوشت چرخ کرده پر شده است) ؛
- پنکیک (آنها با خامه ترش ، خاویار ، مربا ، گوشت یا قارچ سرو می شوند) ؛
- okroshka (مخلوطی از سبزیجات ، تخم مرغ و گیاهان ، چاشنی با ترشی کواس یا خیار با افزودن خامه ترش) ؛
- پای (پای پخته روسی با پر کردن های مختلف).
غذاهای ملی را از کجا بچشید؟
آیا دوست دارید از یک رستوران روسی دیدن کرده و یک ناهار سنتی روسی سفارش دهید؟ در مرحله اول ، به شما پیشنهاد می شود سوپ را بچشید ، در قسمت دوم - ماهی یا گوشت با غذای جانبی ، در سوم - کواس ، کمپوت یا ژله.
در مسکو ، می توانید از "پوشکین" دیدن کنید (در این رستوران ، به مهمانان پیشنهاد می شود از پنکیک با پنیر ، سیب ، با خامه و انواع توت ها ، خوک شیرخوار ، پیراشکی با ماهی قزل آلا ، قارچ یا گوشت) ، در سن پترزبورگ لذت ببرید - " ماهیگیری روسی "(این موسسه در غذاهای روسی و ماهی تخصص دارد: در اینجا می توانید سوپ کلم ، پیراشکی ، پنکیک ، پای ، غذاهای شاه ماهی ، ماهیان خاویاری ، قزل آلا را بچشید) ، در نیژنی نووگورود -" ویتالیچ "(موسسه غذاهای سنتی روسی را ارائه می دهد ، و در اینجا می توانید سماورهای روسی را نیز ببینید).
دوره های آشپزی در روسیه
شما می توانید تفاوت های ظریف غذاهای روسی را در مسکو در مدرسه آشپزی "طعم روسیه" بیاموزید: در اینجا "دانش آموزان" با دستور العمل های جالب و محبوب غذاهای روسی آشنا می شوند (کلاسهای کارشناسی منتظر آنها هستند و همچنین با غذاهای خود کار می کنند. دست ها در فضایی آرام) کسانی که تصمیم می گیرند غذاهای جدید روسی را بیاموزند ، می توانند در دوره های مدرسه آشپزی "از سرآشپز بپرسید" (مسکو) شرکت کنند: در 3 روز "دانش آموزان" یاد می گیرند که چه غذاهایی در این مفهوم وجود دارد و چگونه آشپزی را یاد خواهند گرفت. 20 ظرف.
سفر به روسیه را می توان با جشن روز ترکیه (روستوف-دان ، مه) ، تعطیلات پای (ایزبورسک ، مه) ، جشنواره های "اوه بله ، غذا" مطابقت داشت. (سن پترزبورگ ، دسامبر) ، به افتخار غذاهای کاما (پرم ، دسامبر) و گوجه فرنگی Syzran (Syzran ، آگوست).
