با رفتن به تعطیلات به هر کشور مدیترانه ، باید به یاد داشته باشید که مسافر نه تنها در سواحل به تنهایی زنده است. به عنوان مثال ، در کرواسی ، منطقه ای جذاب از شراب و گردشگری غذایی وجود دارد که شرکت کنندگان در آن با فناوری پرورش انگور آشنا می شوند. برای کسانی که در آرزوی امتحان شراب کرواسی و بهترین غذاهای آشپزی آن بودند ، چنین سفرهایی خوش بینی ، قدرت و روحیه خوب را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد.
از روم باستان
ساکنان کرواسی همیشه به عنوان شراب سازان ماهر شناخته شده اند. حتی در روزهای روم باستان ، زمینهای محلی توسط مزارع انگور اشغال شده بود ، که از آنها شرابهای سفید و قرمز تهیه می شد. مناطق مختلف کرواسی در زمینه شراب ها و مارک های ویژه تخصص دارند. مشهورترین آنها در لیست بهترین های جهان جایگاه شایسته ای را به خود اختصاص داده اند.
شهر دالماتیا به خاطر شراب های انگور قرمز خود مشهور است. در اینجا آنها "Merlot" و "Cabernet Sauvignon" سنتی و غذاهای مخصوص کرواتی - "Dingach" ، "Opolo" و "Teran" را طبخ می کنند. شراب های قرمز کرواسی با رایحه خاصی متمایز می شوند ، که در آن همیشه نت های ادویه جات و توت سیاه ، گیلاس و انار حدس زده می شود. رنگ غنی و شدید آنها می تواند الهام بخش شاعر و هنرمند باشد.
در استریا توجه بیشتری به شراب های سفید می شود. آب و هوای محلی میوه های ظریف را دوست دارد ، که به شراب زنگ می زند ، کریستال ، با ترشی اصیل ، در گرم ترین بعد از ظهر طراوت می بخشد.
صنعتگران درجه یک
بهترین شراب سازان کرواسی در سراسر کشور مشهور هستند و متخصصان واقعی تنها با یک هدف به شرابخانه های خود می آیند - برای ملاقات با استادان برجسته و چشیدن شراب های کرواسی ، که ذخیره طلای زیرزمین های محلی را تشکیل می دهند:
- کارخانه Frano Milos هزاران لیتر از با ارزش ترین شراب را تولید می کند که منحصر به فرد ترین آنها Stagnum است. صاحبان رستوران های محلی در صف فرانو قرار می گیرند تا از یک نوشیدنی اصیل با رایحه گیلاس و بنفشه پرنده و طعم طولانی توت سیاه لذت ببرند.
- شرابخانه مایک گرزیچ برای "Chardonnay" مشهور است ، که به عنوان بهترین در رقابت بین دویست نمونه شناخته شده است. مالک خود بر فن آوری فرایند نظارت می کند و سعی می کند با زمان پیش برود و جدیدترین نوآوری های تکنولوژیکی را برای تولید خود خریداری کند. در عین حال ، سنت ها و آداب و رسوم قدیمی تولید شراب در کرواسی به طور مقدس رعایت می شود و به راحتی با تلاش های استاد گرجیچ ، با همه نوآوری ها کنار می آید.
