صنعت شراب در استرالیا یکی از جوانترین صنایع روی کره زمین است. اولین انگور کشت شده فقط در پایان قرن 19 ظاهر شد ، و بنابراین سالها سرزمین اصلی در حومه شراب در نظر گرفته شد ، که هیچ کس آن را جدی نگرفت. اما در پایان قرن بیستم ، شراب های استرالیایی ناگهان وارد بازارهای جهانی شدند و با اصالت و کیفیت شگفت انگیز ، متخصصان را شگفت زده کردند.
در کشور کانگورو
برای مدت طولانی ، فقط غذاهای لذیذ محلی همراه با گله ای از کانگوروها در تورهای شراب در استرالیا شرکت کردند. امروزه ، بیشتر و بیشتر هموطنان ما سعی می کنند قاره دور را ببینند و با ترکیب تجارت و لذت ، به تور شراب در بهترین مناطق آن می روند.
توسعه شدید کشت انگور و گسترش مزارع به استرالیایی ها اجازه داد تا حجم تولید را به میزان قابل توجهی افزایش دهند. آخرین دستاوردها در زمینه کشاورزی سهم بسزایی در رفاه شراب سازی داشت. کیفیت شراب استرالیا همواره تحت تأثیر فن آوری های فوق العاده بهداشتی تولید مدرن است.
مشخصات محصول
سبک شراب های خود استرالیا را نمی توان با هیچ چیز دیگری اشتباه گرفت. همه شرابها صادقانه میوه ای هستند ، عطر و طعم آنها با پیری در بشکه بلوط ساختار یافته است. در عین حال ، رده قیمتی اکثریت مطلق شراب های استرالیا کاملاً دموکراتیک است و به یک خوراک حتی درآمد متوسط اجازه خرید چنین محصولی را می دهد.
بسیاری از شراب های استرالیایی مخلوط هستند ، یعنی از انگور رسیده در مناطق مختلف کشور تهیه می شوند. مخلوط کردن میوه ها برخلاف رویکرد اروپایی ها در زمینه شراب سازی است ، اما استرالیایی ها معتقدند که در انتخاب دقیق و مخلوط کردن مواد اولیه کلید موفقیت آنها نهفته است. اسرار شراب سازان محلی کیفیت ثابت شراب را سال به سال بدون در نظر گرفتن آب و هوا یا شرایط دیگر تضمین می کند.
تاکستانهای اصلی در قسمت جنوبی قاره متمرکز شده اند ، جایی که آب و هوا به ویژه معتدل است. مشخصه کل مجموعه عظیمی از شراب های استرالیایی همواره محصولی از انواع Syrah است که از فرانسه صادر می شود. این میوه ها فرصت های زیادی را برای خلاقیت فراهم می کنند و شراب سازان استرالیایی از شراب Syrah و غذاهای سبک ، و دسر غنی ، و دارای طعم پوست و فلفل قرمز تهیه می کنند.
چه چیزی را انتخاب کنیم؟
برای طبقه بندی شراب های استرالیا ، این کشور سیستم خاصی را معرفی کرده است که صحت اطلاعات نشان داده شده در برچسب بطری را تضمین می کند. داده های اصلی که تولید کننده شراب موظف است مصرف کننده را مطلع کند ، سال برداشت ، انواع توت ها و منطقه ای است که در آن برداشت شده است.
