بلغارستان برادران از دیرباز برای ساکنان روسیه هم به عنوان یک تفریحگاه ساحلی و هم به عنوان یک کشور شراب ساز آشنا بوده است. این کشور از نظر تعداد تاکستان های زیر کشت با اطمینان در بین ده کشور برتر قرار دارد و شراب های بلغاری که با نرخ 10 میلیون هکتولیتر در سال تولید می شوند ، نه تنها در بین گردشگرانی که در سواحل آن تعطیل می شوند ، بلکه در خارج از کشور نیز محبوبیت زیادی دارند.
تاریخ با جغرافیا
مردم تراكی كه در قلمرو بلغارستان مدرن ساكن شده اند سنت های شراب سازی را به این سرزمین ها آورده اند. آنها تولید و استفاده از شراب را به یک فرقه خاص تبدیل کردند ، که این امر باعث ایجاد یک صنعت کامل مدتها قبل از شروع عصر جدید شد.
اسلاوهایی که جایگزین تراکیان شدند ، وارث یک اقتصاد کارآمد بودند ، که حتی خان کروم ، که در قرن نهم اسلام را به بلغارستان آورد ، نتوانست آن را ریشه کن کند. با وجود پانصد سال حکومت عثمانی ، بلغاری ها سنت شراب سازی خود را از دست ندادند و در قرن 19 ، پس از رهایی از یوغ ، شراب بلغارستان دوباره در حجم زیادی تولید شد.
چندین منطقه اصلی شراب سازی وجود دارد که می توانید از آنها در تور شراب دیدن کنید:
- منطقه دریای سیاه در شرق کشور ، جایی که انواع مختلفی برای تولید شراب سفید نیمه خشک کشت می شود. آب و هوای محلی به انگور اجازه می دهد مقدار کافی شکر در خود ذخیره کند. ماههای گرم پاییز و شروع دیرهنگام هوای سرد امکان رسیدن انواع دیررس را ممکن می سازد.
- دشت در امتداد دانوب در شمال بلغارستان دارای تابستان های گرم است. آب و هوای محلی به ویژه برای رسیدن انواع جوز هندی و میوه های قرمز مناسب است. در شرابخانه های دشت دانوب ، می توانید شراب های گازدار بلغارستان ، مارک های سفید خشک و Cabernet Sauvignon و Merlot با کیفیت بالا را بچشید.
- مناطق جنوبی بلغارستان ، نواحی کم ارتفاع تراکیان با شراب سازی در دامنه کوه ساکار است. برجسته ترین برنامه محلی شراب از انواع محلی Mavrud است. رسیدن دیر به این میوه ها طعم بسیار غنی می بخشد و شراب های بلغاری که از آن تهیه می شوند ، دسر و شراب گازدار قرمز هستند.
- دره رودخانه استروما یک منطقه شراب بلغاری کوچک اما بسیار معروف است. ساکنان آن مفتخر هستند که خود چرچیل سالانه 500 لیتر شراب محلی تهیه شده از انواع انگور شیروکا ملنیسکا سفارش می دهد.
تورها و شراب
برای تعطیلات به بلغارستان ، همیشه می توانید تجارت را با لذت ترکیب کرده و تور شراب را با بازدید از شرابخانه های معروف در یکی از مناطق کشور سفارش دهید. این مسیر به ویژه در بین مهمانان محبوب است ، که شامل سفرهای دریایی در دانوب و چشیدن شراب بلغارستان در کارخانه های شراب سازی دشت دانوب است.
