شرح جاذبه
موزه نان در سن پترزبورگ تنها موزه در نوع خود در روسیه است. در سال 1988 شکل گرفت.
ماهیت موزه در نام آن منعکس شده است. علاقه به نان به عنوان بزرگترین اختراع بشر تصادفی نیست. در عصر پیشرفت علمی و فناوری ، نان هنوز نماد رابطه هماهنگ بین انسان و طبیعت است. تاریخ بشر با تاریخ نان آمیخته است. به افتخار او ، مراسم انجام شد ، آهنگها ، سرودها سرود ، تعطیلات مربوط به کاشت رنج و برداشت سازماندهی شد. آنها در آستانه خانه خود از عروس و داماد با نان و نمک ، یک نوزاد تازه متولد شده ، مهمانان عزیز استقبال کردند. در همه اینها ، خرد انسانی آشکار می شود ، نگرشی محترمانه نسبت به نان ، که از نسلی به نسل دیگر منتقل می شود و از اولین روزهای زندگی به نوزاد القا می شود. نان به عنوان یک پدیده فرهنگی به شما امکان می دهد زندگی جامعه و جنبه های روزمره آن را به شکل جالب و غیرمعمول ببینید. علاوه بر این ، نمایشگاه موزه تاریخ نانوایی در سن پترزبورگ را نشان می دهد.
تنوع شیرینی ها نشان دهنده مهارت بالای کارگران در مغازه های نانوایی ، نانوایی و شیرینی پایتخت در قرن 19 است. این موزه همچنین دارای یک نانوایی در شهر کوچک است که مجهز به تجهیزات است. او معمولاً به فقرا در پایتخت خدمت می کرد. مکان ویژه ای در نمایشگاه مواد اختصاص یافته به حوادث غم انگیز تاریخ پتروگراد-لنینگراد است. در بخش مربوط به جنگ جهانی دوم و محاصره ، 125 گرم نان ، شامل بلغور جو دوسر ، کیک روغنی ، هیدروسلولز و گرد و غبار آرد ارائه شده است. امروزه ، طبق دستور زمان جنگ تهیه شده در آزمایشگاه اصلی تراست نانوایی پخته می شود.
تا اوایل قرن بیستم ، سنت ها و رسوم پخت دستگاه برای پخت محصولات خمیر ، که قرن ها مورد استفاده قرار می گرفت ، تغییر عمده ای نداشت. بیل ، بیل ، آسیاب دستی ، شیشه به طور گسترده ای در روستا و شهر استفاده می شد. فرهنگ شهری که به سرعت در حال توسعه است نیز به تغییر سریع شیوه زندگی ساکنان آن کمک کرد. علاوه بر ظروف آشپزخانه چوبی و سفالی سنتی ، ظروف و قالب های فلزی برای تهیه نان زنجبیلی ، کلوچه ، نان زنجبیلی و بسیاری از محصولات دیگر به طور محکم مورد استفاده قرار می گیرد. بسیاری از دستور العمل های غذاهای روسی و اروپایی با شیوه زندگی سنت پترزبورگ ترکیب شده و به عنوان مبنایی برای انتشار تعداد زیادی کتاب آشپزی و آشپزی عمل کرده است. شیرینی فروشی ها و رستوران هایی که در سن پترزبورگ ظاهر شدند در مهارت تهیه غذاهایی که در منوهای رنگارنگ و اصلی به بازدیدکنندگان ارائه می شد رقابت کردند.
این موزه مجموعه ای از سماورها را به نمایش می گذارد که نمادی از عادت چای نوشیدنی روشن و متمایز روسیه است. آنها در قرن 18 ظاهر شدند و به تدریج جای اصلی را در ساختمانهای مسکونی ، مسافرخانه ها و راهنمایی ها گرفتند. عطر و طعم منحصر به فرد سنت نوشیدن چای توسط چای معطر ، آب نبات و کارامل ، پاستیل و شیرینی های زنجبیلی شکل دار ، ظروف سرامیکی و چینی رنگ آمیزی شده و البته یک سماور درخشان ایجاد شد.
جعبه های بسته بندی دیدنی ، نوعی کارت ویزیت برای تولیدکنندگان شیرینی پزی بود که به عنوان یک تبلیغ عالی برای محصول نیز عمل می کرد. آنها با توجه به طرح هنرمندان مشهور طراحی شده اند ، و بنابراین آثار هنری واقعی بودند.
در سالهای اولین برنامه های پنج ساله ، فعالیت های نانوایی به تدریج شروع به کسب ویژگی های صنعتی کرد. کارخانه های نانوایی افتتاح شد ، جایی که تمام عملیات اصلی مکانیزه شد. آنها علاوه بر مجموعه سنتی ، قطعاتی با تصویر نمادهای دوران شوروی تولید کردند: ستاره 5 پر ، داس و چکش و غیره.
این موزه مشغول جمع آوری فعال ، نمایشگاه و نمایشگاه ، کار تحقیقاتی و آموزشی است. مجموعه موزه حدود 14000 نمایشگاه دارد. امروزه ، موزه شروع به تکمیل مجموعه ای از نقاشی ها با موضوع "غذا و دنیای نقاشی" کرده است.
