شرح جاذبه
کارخانه معروف شراب و کنیاک های قدیمی "Koktebel" یکی از درخشان ترین مناظر کریمه است که محصولات آن به طور گسترده ای شناخته شده است و تقاضای زیادی در اوکراین و خارج از کشور دارد.
کشت انگور و شراب سازی در دره اتوز از زمان های قدیم انجام می شده است ؛ شراب های محلی در زمان روسیه قرون وسطی و کاگانات خزر مشهور بودند. پس از الحاق کریمه به امپراتوری روسیه ، کشت و پرورش شراب در منطقه محلی به سرعت آغاز شد. در پایان قرن 19 م. در حال حاضر چندین اقتصاد بزرگ شراب سازی گرین ، یوریف و دیگران وجود داشته است. به لطف کوشش کنت ورونسف ، و سپس شاهزاده گولیتسین ، آنها در نهایت به سطح صنعتی رسیدند.
پس از شکل گیری قدرت شوروی در کریمه ، یک مزرعه دولتی و چندین آرتل کوچک شراب سازی در دره کوکتبل سازماندهی شد. در سال 1930 ، آنها به دو مزرعه جمعی در Otuzes بالا و پایین متصل شدند. در طول جنگ بزرگ میهنی ، شرابخانه Koktebel به طور کامل تخریب شد. در پایان جنگ ، بازسازی شد و مزرعه جمعی بزرگ "Koktebel" ایجاد شد.
با گذشت زمان ، تصمیم گرفته شد تا به سطح جدیدی از تولید برسیم و در سال 1958 ساخت بزرگترین شرابخانه در کریمه آغاز شد. از آنجا که مقیاس ساخت و ساز زیاد بود ، کارگران مترو مسکو برای انجام کارهای زیرزمینی دعوت شدند. انبار پایین با 8 تونل شصت متری که در کوه بریده شده اند نشان داده شده است ، آنها توسط یک گالری نود متری به هم متصل شده اند. ذخیره سازی فوقانی شامل 5 تونل است ، اما طول آنها چندین برابر بیشتر است.
امروزه کارخانه شراب و کنیاک های قدیمی "Koktebel" در تولید شراب های قوی قوی ، خشک و دسر ، و همچنین کنیاک های کلاسیک قدیمی تخصص دارد. همه آنها ، به دلیل خاک محلی و شرایط آب و هوایی ، طعم اصلی دارند.
طیف وسیعی از شراب ها و کنیاک ها بسیار متنوع است ، اما مشهورترین آنها Cabernet Koktebel ، Madera Koktebel ، Aligote Koktebel ، White Koktebel Port ، Red Koktebel Port ، Karadag ، Stary Nectar ، Muscat Koktebel و 7 ساله Koktebel Koktebel هستند. به
