غذای غیر معمول در کشورهای مختلف جهان - سوپ تهیه شده از خفاش ، اختاپوس زنده ، تنتور روی مارها ، پنیر با لارو و غیره. برخی از افراد با شنیدن چنین نام غذاهایی به طرز تحقیر آمیزی صورت می گیرند ، برخی دیگر لب های خود را لیس می زنند و پیش بینی وعده غذایی با غذاهای لذیذ را می کنند. سنت های آشپزی در نقاط مختلف جهان گاهی اشتباه می شود. دریابید که غذاهای لذیذ در نیمی دیگر جهان چه چیزی را دوست دارند.
سوپ خفاش ، چین و تایلند
دم کرده خفاش در سراسر جهان بدنام است. شایعه شده است که عامل ویروس کرونا در ووهان بوده است.
همچنین ، این سوپ در تایلند بسیار مورد احترام است. طرز تهیه آن ساده است:
- موش بالدار به آب داغ پرتاب می شود.
- شیر نارگیل اضافه کنید ؛
- فصل را با ادویه جات ترشی جات کنید.
سوپ خفاش حتی در رستوران های معتبر سرو می شود. هر صفحه لزوماً حاوی سر یک حیوان است.
دوریان ، آسیای جنوب شرقی
در واقع ، دوریان یک ظرف نیست ، بلکه یک میوه است ، اما برای گردشگران از عرض جغرافیایی ما بسیار غیر معمول است. این یک میوه خاردار بزرگ است که هنگام سقوط از درخت ، می تواند به راحتی یک نفر را بکشد. این بوی نامطبوع قوی دارد که یادآور گوشت پوسیده یا تخم مرغ پوسیده است. به دلیل این کهربا شدید ، ورود دوریان به برخی از هتل های آسیایی ممنوع است ، همانطور که در ورودی تبلیغ شده است.
در داخل دورپین یک خمیر زرد رنگ وجود دارد که بهتر است لباس های خود را لکه دار نکنید ، زیرا بوی این میوه چندین روز شما را درگیر خود می کند.
نظرات در مورد طعم این میوه متفاوت است. گردشگرانی که جرات می کنند آن را امتحان کنند درمورد طعم ملایم و نفیس صحبت می کنند. مردم محلی دورین را پادشاه میوه ها می نامند و مصرف آن را با چشیدن بهترین شراب ها برابر می دانند.
رتیل سرخ شده و سیکادا ، کامبوج
رتیل ها و سیکاداهای خطرناک روی میزهای کامبوج در زمان دیکتاتوری ، هنگامی که قحطی به کشور وارد شد ، ظاهر شد. در حال حاضر ، رتیل و سیکادا عمدتا برای گردشگرانی تهیه می شود که برای این خوشمزه ها به شهر سوکون می آیند. در اینجا حتی به مسافران پیشنهاد می شود عنکبوت را با دست خود در جنگل مجاور ببرند. و این "شکار" بسیار محبوب است ، مدتهاست به یک جاذبه جالب تبدیل شده است.
عنکبوت ها به طور کامل سرخ می شوند تا ترد شوند ، با سیر مزه دار شده و نمک بپاشید. آنها را می توان قبل از پخت مدتی در سس سویا گذاشت.
رتیل و سیکادا طعم جیرجیرک را دارند. شما مزه جیرجیرک را چشیده اید ، مگر نه؟
کوپی لوواک ، اندونزی
نحوه تهیه قهوه معمولی مشخص است: دانه های قهوه برداشت می شوند ، خشک می شوند ، تمیز می شوند ، بو داده و دم می شوند. قهوه کوپی لوواک متفاوت تهیه می شود.
اول ، دانه ها توسط موسانگ ها - شکارچیان کوچکی که در جنگل زندگی می کنند و در ظاهر شبیه به گربه ها هستند ، خورده می شوند. در معده آنها ، فقط تفاله میوه های قهوه پردازش می شود ، دانه ها خود دست نخورده باقی می مانند ، اما هنوز کمی تخمیر می شوند. در نتیجه ، دانه ها تلخی خود را از دست می دهند و عطری فوق العاده به دست می آورند. مردم مدفوع موسانگ را جمع آوری می کنند ، دانه ها را از آن جدا می کنند ، که می توان آنها را دم کرد.
این نوشیدنی بسیار گران قیمت تلقی می شود: برای 1 کیلوگرم از این دانه ها ، 700 دلار درخواست می کنند. این به این دلیل است که ساکنان محلی می توانند فقط 200-300 کیلوگرم از چنین "مواد اولیه" را در سال جمع آوری کنند. با این حال ، در حال حاضر مزارعی وجود دارد که تولید کوپی لوواک در آن جریان دارد.
ساناکی ، کره جنوبی
ساناکی یک غذای هشت پا کوچک زنده است که با روغن کنجد سرو می شود. وقتی مشتری غذای خود را شروع می کند ، شاخک های آنها روی بشقاب پیچ می خورد. برای بسیاری از گردشگران که طعم این کنجکاوی را چشیده اند ، به نظر می رسد که شاخک ها زندگی خود را در معده انجام می دهند.
ساناکی یک چالش واقعی برای سلامتی است ، زیرا خوردن خزندگان زنده دریایی بی خطر است: یک تکه شاخک می تواند به دیواره مری بچسبد یا باعث خفگی شود.
تنتور مار ، تایلند
این خود مار نیست که مورد قدردانی قرار می گیرد ، بلکه خون آن است که قوی ترین داروی جنسی در جهان محسوب می شود. متخصصان تایلند آن را در یک نوشیدنی در حالی که هنوز تازه هستند می نوشند.برای گردشگران ، شراب برنج ساخته می شود ، که در آن یک مار قرار می گیرد. الکل سم مار را خنثی می کند. این شراب در اثر خون یک مار کمی مایل به صورتی می شود. خواص درمانی خون حفظ می شود.
قلب پفین ، ایسلند
پرندگان دوست داشتنی با منقارهای قرمز ، شبیه به مرغ دریایی و پنگوئن ، مدتهاست که توسط شمالی های جزیره ایسلند برای غذا استفاده می شود. برش قلب پفین و خوردن آن به صورت خام شیک خاصی محسوب می شود.
سرآشپز معروف گوردون رمزی ، در یکی از شماره های برنامه آشپزی و گردشگری خود ، بن بست گرفت و قلبش را خورد ، که موجی از خشم تماشاگران شوکه شده را به دنبال داشت.
هاگیس ، اسکاتلند
قبلاً هاگی اسکاتلندی غذای چوپانان محسوب می شد. اکنون این غذا در رستوران ها به گردشگران ارائه می شود و حتی در قالب محصولات نیمه آماده برای اجاق مایکروویو منتشر می شود.
Haggis یک غذای سنتی اسکاتلندی است که تقریباً به همه گوسفندان اجازه خوردن می دهد. ضایعات این حیوان له می شود ، پیاز ، جو دوسر ، چربی ، ادویه جات ترشی جات به آنها اضافه می شود و این مخلوط در روده قرار می گیرد. سپس همه اینها پخته شده و با سبزیجات ریشه پوره سرو می شود.
بالوت ، فیلیپین و ویتنام
غذای ملی فیلیپینی ها شبیه یک شگفتی خوب است ، فقط جنین مرغ یا اردک به جای اسباب بازی وجود دارد. سن جنین از 17 تا 21 روزگی است. آن جنین های قدیمی تر قبلاً استخوان و پرهای سبک تشکیل داده اند.
بلووت به طور کامل با کمی نمک ، گشنیز و یک قطره آب لیمو مصرف می شود. برخی از خوراکی ها ترجیح می دهند این تخم مرغ های چیلی را بخورند. آنها می گویند که در این ترکیب ، خواص یک داروی جنسی را به دست می آورند.
پنیر کاسو مارزو ، ساردینیا
محصول دیگری که اجزای آن از صفحه خارج می شود توسط ایتالیایی ها اختراع شد. این پنیری است که از شیر گوسفند تهیه شده و با لارو مگس پنیر پر شده است. به گفته برخی از کارشناسان ، کرم ها فرآیند تخمیر چربی های پنیر را آغاز می کنند و محصول را نرم تر و خوشمزه تر می کنند.
برخی از افراد قبل از خوردن پنیر لاروها را از روی پنیر خارج می کنند ، زیرا این موجودات می توانند چند سانتیمتر بپرند و وارد چشمان لذیذ شوند. مصرف کنندگان دیگر پنیر را مستقیماً با کرم می خورند و معده آنها را به خطر می اندازند.
فروش casu marz در ایتالیا چند سال پیش ممنوع بود ، اما هنوز در ساردینیا به فروش می رسد.
