به نظر می رسد که آبجو آبجو است و یافتن تفاوت های خاص بین انواع و سنت ها در کشورهای مختلف دشوار است. اما ساکنان Foggy Albion هرگز با چنین بیانیه ای موافقت نمی کنند ، زیرا آبجو در انگلستان با نوشیدنی کف دار اکثریت مطلق سایر کشورها بسیار متفاوت است.
در انگلستان ، آرد به طور سنتی دم می شود ، یک آبجو با تخمیر بالا که به درجه حرارت بالا نیاز دارد. سپس نوشیدنی آبجوسازی برای بلوغ به میخانه ها ارسال می شود ، جایی که آبجو در بشکه به شرایط مطلوب می رسد. نوشیدن آله به دلیل کم بودن دی اکسید کربن آن آسان تر از شیرین است و این شرایط می تواند یک تازه کار را که تصمیم به نوشیدن آبجو در انگلستان دارد گیج کند: کمی نفس نفس می زند.
تاریخچه زبان انگلیسی Ale
باستان شناسان شواهدی در دست دارند که نشان می دهد درست قبل از دوران جدید در جزایر بریتانیا دم کرده بود. در قرون وسطی ، اصناف آبجوسازی بوجود آمدند و در قرن 18 ، چندین گونه ، که هنوز در سراسر جهان شناخته شده است ، در این کشور شروع به دم کرد:
- پورتر یک نوشیدنی تیره با عطر و طعم خاص مالت و طعم شراب است که به وضوح شیرینی و تلخی را مشخص می کند. قدرت باربر کلاسیک انگلیسی بیش از 5 نیست. این نوع آبجو در انگلستان برای افرادی که کار بدنی سختی انجام می دادند ، به دلیل ارزش بالای انرژی در نظر گرفته شد.
- در تولید تنومند ، مالت جو بو داده استفاده می شود. نوع بوته تیره در ابتدا در ایرلند دم می شد. این تنومند دارای طعم سوخته و رایحه قهوه سرد است.
- Indian Pale Ale ، یا I. P. A ، یک لگر تخمیر شده در انگلستان است که به وسیله مالت مخصوص به آن رنگ برنز داده می شود. بیشتر در بطری ها رسیده می شود. مقدار زیادی رازک به عنوان یک نگهدارنده به آبجو اجازه می دهد تا سفر طولانی به مستعمرات خارج از کشور را تحمل کند.
هر نوع آبجو انگلیسی به عنوان گنجینه ملی در پادشاهی در نظر گرفته می شود.
قهرمان حماسه انگلیسی
آبجو تلخ یا خمیر تلخ به حق قهرمان بسیاری از آثار ادبیات بریتانیا نامیده می شود. شاعران اغلب به تلخ اشاره می کنند ، که قهرمانان تصنیف های قرون وسطایی آن را نوشیدند. تلخ کاملاً تلخ است ، رازک طعم و مزه آن را اضافه می کند و طعم و طعم طراوت و رنگ پالت آن ، تلخ را به یکی از محبوب ترین آبجو در انگلستان تبدیل می کند.
