غذاهای اسلواکی یک "کوکتل" است که از غذاهای اروپایی (به ویژه ، مجارستانی ، آلمانی و اتریشی) و اجزای طعم ملی تشکیل شده است.
غذاهای ملی اسلواکی
اساس غذاهای اسلواکی از پیراشکی ، پیراشکی ، گوشت ، سبزیجات و پنیر تشکیل شده است. گوشتخواران از مصرف اردک بو داده با کلم ترش لذت خواهند برد. پاکت های خوک با مارچوبه ، ژامبون خرد شده و پنیر ؛ ماهی گوشت بازی ؛ غاز پخته با پیراشکی. غذاهای محلی را نمی توان بدون اولین غذاها تصور کرد - در اسلواکی آنها سوپ سبزیجات ، پنیر ، گوشت ، قارچ و حتی سوپ سیر می خورند.
طرفداران شیرینی پزی و محصولات آرد خود را از توجه به پنکیک های اسلواکی با هلو و "لونگوشه" (پیراشکی سرخ شده در روغن که سیر به آن اضافه می شود) محروم نمی کنند.
غذاهای محبوب غذاهای اسلواکی:
- "زانو گراز پخته شده" (ظرفی به شکل پای خوک سرخ شده) ؛
- "پنیر رنده شده" (پنیر سرخ شده در آرد سوخاری) ؛
- "Spishskaya pohutka" (یک ظرف به شکل گولاش گوشت با پنکیک سیب زمینی و قارچ) ؛
- کیک سیب زمینی - "لوکشا" با بال غاز ؛
- مرغ شکم پر با پاپریکا
کجا غذاهای اسلواکی را بچشید؟
قبل از سفارش هر چیزی در رستوران های محلی ، به گردشگران توصیه می شود که با منو و قیمت ها آشنا شوند. شایان ذکر است که اکثر رستوران ها در شهرهای بزرگ و مناطق اصلی متمرکز هستند ، بنابراین ، هنگام استراحت دور از مسیرهای گردشگری ، باید خود را برای این واقعیت آماده کنید که رستوران ها بسیار کمتر مواجه می شوند (توصیه می شود آنها را در هتل ها جستجو کنید ، خوابگاه ها و پانسیون ها). غذاهای خوشمزه را می توانید در بارهای آبجو میل کنید: پیویچه اسلواکی غذا را با قیمت پایین تری نسبت به سایر رستوران ها ارائه می دهد.
توصیه می شود گرسنگی را در براتیسلاوا در "میخانه اسلواکی" برطرف کنید (مهمانان غذاهای اسلواکی را در اینجا پیدا خواهند کرد - در منو ، پیراشکی سیب زمینی با پنیر و دسرهای شیر ترش را خواهید دید ، و شکی نیست که پنیر در اینجا با آبجو سرد سرو می شود.) یا "Modra Hviezda" (در اینجا شما باید خورشت گوشت گاو را با سبزیجات و ادویه جات ترشی جات ، و همچنین زانو گراز پخته امتحان کنید).
دوره های آشپزی در اسلواکی
با اقامت در یکی از هتل های بوم گردی در شهر اسکوواکی اسلوواکی ، کسانی که مایلند نه تنها با غذاهای فصلی پذیرفته می شوند ، بلکه کلاس های آماده سازی نیز برای آنها آماده می کنند (در صورت تمایل ، می توانید پس از پخت و پز در آشپزی شرکت کنید. آشپز)
همچنین می توانید در یکی از مزارع اسلواکی از غذاهای ارگانیک مناسب لذت ببرید ، و در صورت تمایل ، کلاسهای اصلی غذا در اینجا برای شما برگزار می شود که شامل آماده سازی خودکار غذاهای اسلواکی و مزه آنها با بردی گلوت و آلو است.
سفر به اسلواکی باید همزمان با تعطیلات "Vinoborne" به افتخار برداشت انگور و شراب جوان (سپتامبر) یا جشنواره آشپزی زمستانی (ژانویه تا فوریه) اختصاص داده شده به غذاهای اسلواکی باشد.
