غذاهای ارمنستان پنیر ، گیاهان ، گیاهان ، ادویه جات ترشی جات (گشنیز ، ترخون ، ریحان ، هل ، میخک ، آویشن ، شنبلیله ، زعفران) ، گوشت ، سبزیجات ، لواش است.
غذاهای ملی ارمنستان
کارت ویزیت ارمنستان "خورواتس" (ششلیک ارمنی) است و نام آن بستگی به طرز تهیه دارد: به عنوان مثال ، کباب تهیه شده در قابلمه ای "خوروز کازانی" نامیده می شود ، و اگر در کباب پز "کارسی" نامیده می شود. خوروواتس ". به طور کلی ، غذاهای گوشتی در اینجا با احترام زیادی رفتار می شوند و غذاهای زیر آماده می شوند: "kyufta" (توپ گوشت) ، "kokolik" (کوفته گرد در آبگوشت) ، "tolma" (رول های کلم پیچیده در برگ های انگور) ، "arisa”(توده قارچ دار بر اساس گوشت گندم و مرغ).
نقش مهمی در کشور به نوشیدنی شیر ماتسون داده می شود (اگر آن را با آب رقیق کنید ، برنزه می شوید): اغلب پایه سوپ ها را تشکیل می دهد ، همچنین پنیر و پنیر از آن تهیه می شود. و در میان پیش غذاهای جالب ، باید "baskyrtat" را که به شکل ورقه های گوشت گاو آب پز ارائه شده است (با سس خامه ترش و گردو آسیاب شده مخلوط شده است) برجسته کنید.
غذاهای محبوب غذاهای ارمنی:
- "Tisvzhik" (یک غذای قلب گاو ، کلیه ها ، ریه ها و گوشت خوک با فلفل ، گیاهان ، پوره گوجه فرنگی) ؛
- بورانی (مرغ کامل سرخ شده با بادمجان و ماتسون) ؛
- "خاش" (سوپی که روی پای گوسفند یا گوشت گاو تهیه می شود) ؛
- "بوزباش" (غذای بره آب پز با گیاهان و نخود فرنگی) ؛
- "اشکان خورواتس" (قزل آلای سوان سرخ شده در تف).
غذاهای ملی را از کجا بچشید؟
با ورود به ارمنستان ، مسافران نگران این نباشند که غذاهای تند ، چرب یا ناسالم به آنها پیشنهاد شود (در غذاهای ارمنی چنین غذاهایی وجود ندارد) و تحت هیچ شرایطی نمی توانند گرسنه بمانند!
غذاهای خوشمزه و عصرها با موسیقی زنده در رستوران های غذاهای ارمنی در انتظار آنها خواهد بود (نوازندگان ، به عنوان یک قاعده ، انگیزه های ملی را اجرا می کنند).
در ایروان ، می توانید از "اریوان قدیمی" دیدن کنید (به مهمانان پیشنهاد می شود در یکی از 4 سالن ، به عنوان مثال ، "چراغهای اریوان" یا "ایربونی ایروان" بمانند ، از غذاهای ارمنی ، فضای دلپذیر و موسیقی زنده لذت ببرند) و "آرارات" (مهمانان در اینجا با کیوفتا ، کتلت "Gyumri" ، هش ، انواع کباب ، غذاهای ماهی سفید سوان پذیرایی می شوند) ، و در وانادزور - "Palma" (این موسسه با تعداد زیادی غذاهای گوشتی از غذاهای ارمنی بازدیدکنندگان را خوشحال می کند).
دوره های آشپزی در ارمنستان
آیا دوست دارید در یک دوئل آشپزی شرکت کنید؟ در ارمنستان ، از شما دعوت می شود تا به همراه دیگر شرکت کنندگان به گروه های مختلف تقسیم شوید تا آشپزی کیوفتا ، کباب ، لواش و سایر غذاهای ارمنی را شروع کنید (هر تیم دستور العمل های متفاوتی خواهد داشت که طبق آنها غذاها را تحت هدایت سرآشپزهای اصلی می پزد) به پس از پخت و سرو ، ارائه غذاها با رقص در موسیقی ملی همراه خواهد بود.
سفر به ارمنستان باید برای جشنواره شراب (آرنی ، اکتبر) ، جشنواره ماهی (ابوویان ، آوریل) ، جشنواره دولما (آرماویر ، مه) ، جشنواره عسل و توت (برد ، اوت) ، جشنواره کباب (منطقه لری ، سپتامبر).
