آیا تعجب می کنید که چگونه غذاهای ویتنامی شکل گرفت؟ سپس باید بدانید که تحت تأثیر سنت های آشپزی هندی ، فرانسوی ، چینی و دیگر غذاها قرار گرفته است.
غذاهای ملی ویتنام
غذاهای برنج ، غذاهای دریایی (قزل آلا ، حلزون ، اختاپوس) ، مرغ ، گوشت گاو در غذاهای ویتنامی رایج است و غذاهای لذیذ آنهایی هستند که از گوشت موش ، لاک پشت ، مار (در شمال کشور ، سویا و جنوب تهیه می شوند. - سس ماهی).
در جنوب ویتنام آنها سوپ تام یام ، گوشت بز سرخ شده ، سوپ باله کوسه می پزند. در شمال - غذاهای برنج چاشنی ، سوپ Pho ، غذاهای حلزون ؛ در قسمت مرکزی ویتنام - غذاهایی از ماهی ، غذاهای دریایی ، گوزن و گوشت لاک پشت. شایان ذکر است که ویژگی تهیه غذاهای ویتنامی - آنها تحت عملیات حرارتی طولانی مدت قرار نمی گیرند.
غذاهای محبوب ویتنامی:
- سوپ Pho (مواد اصلی - مرغ ، رشته فرنگی برنج ، گیاهان معطر ، گیاهان ، جوانه گندم) ؛
- اسپرینگ رول (غذایی از نودل های شیشه ای و سبزیجات سرخ شده که در پنکیک آرد برنج پیچیده شده اند ، اما از غذاهای دریایی یا گوشت چرخ کرده می توان به عنوان پرکننده استفاده کرد) ؛
- "Banhcom" (دسر به شکل شیرینی شیرین بر اساس نخود ، برنج و نارگیل ، پیچیده در برگ موز) ؛
- "Chao" (یک فرنی برنج غلیظ است که معمولاً با تکه های خرد شده گوشت گاو یا مرغ تکمیل می شود).
- "پومفرد" (ماهی سرخ شده با سس نیوک نوام و تمر هندی - معمولاً با سبزیجات و برنج سرو می شود).
غذاهای ملی را از کجا بچشید؟
در هانوی ، از رستوران کیتی دیدن کنید (طرفداران غذاهای ویتنامی طیف وسیعی از غذاهای اصیل را درک خواهند کرد) ؛ در شهر هوشی مین - سالن رستوران خو (در سفارش غذاهای اصیل در این رستوران ، سس های عجیب و غریب به شما ارائه می شود که طعم خاصی به آن می بخشد. به آنها) ؛ در دا لات - در "Long Hoa" (اینجا سفارش دهید میگو یا گوشت خوک کبابی ، سالاد گل نیلوفر آبی) یا "An Lac 2" (در اینجا آنها غذای ویتنامی - سوپ توفو) سرو می کنند. در Vung Tau - در "Phu Vinh" (توصیه می شود ماهی را در گلدان سفالی امتحان کنید - Ca Kho To).
کلاسهای آشپزی در ویتنام
در Nha Trang ، یک دوره آشپزی پنج ساعته در رستوران Lantern به شما پیشنهاد می شود ، در آنجا نحوه پخت رول فنری ، یک ماهی تابه ماهی (نوعی کباب ماهی) و یک دسر انبه یا موز در سس پرتقال آموزش داده می شود. با بستنی و رم. در Phan Thiet ، می توانید برای آموزش آشپزی در مدرسه آشپزی Mui Ne ثبت نام کنید ، در طی آن سوپ Pho Bo ، پنکیک ذرت ، انبه سبز ، سالاد میگو و آناناس را آماده خواهید کرد.
اگر به غذاهای ویتنامی علاقه دارید ، برای جشنواره آشپزی در پاییز ، برای جشنواره نارگیل در ماه ژانویه (غذاهای مبتنی بر نارگیل را امتحان کنید و در مسابقات مختلف شرکت کنید) ، و در ماه مارس برای جشنواره قهوه به اینجا بیایید.
