اوکراین همیشه به خاطر غذاهای ملی خود مشهور بوده است. غذاهای این کشور دارای تعداد بی نظیری از دستور العمل ها هستند. غذاهای اوکراینی بسیار فراتر از مرزهای آن محبوب هستند. این به دلیل ویژگی های تغذیه ای و طعم عالی آنها است.
توضیح مختصری از
غذاهای ملی از انواع محصولات و انواع روش های پردازش استفاده می کنند. به عنوان مثال ، بیش از 30 دستور العمل برای تهیه بورشت وجود دارد. شامل 20 محصول مختلف است. همه غذاهای اوکراینی مانند پیراشکی ، پیراشکی ، پیراشکی ، رول ، کیک ، بیکن شکم پر ، گوشت خوک پخته ، برشته ، یونانی و غیره را می شناسند. بسیاری از غذاها از گوشت و سبزیجات تهیه می شوند. اینها عبارتند از رول کلم ، فلفل دلمه ای ، کروچنیکی و … غذاهای اوکراینی با قارچ بسیار خوشمزه هستند: تخم مرغ های مخلوط شده با قارچ ، اردک با رشته فرنگی و قارچ ، جوکر ، پیراشکی و قارچ و سیب زمینی. اوکراینی ها غذا را به روش های مختلف تهیه می کنند. محصولات جوشانده ، خورشتی ، پخته شده ، سرخ شده ، سرخ شده هستند. ظروف در گلدان های سفالی فوق العاده خوشمزه هستند. آنها کلم خورشتی ، برشته ، گوشت را با آلو و سیب زمینی می پزند.
آشپزها سخاوتمندانه سیر را به غذا اضافه می کنند. این چاشنی اصلی تند است که طعم و عطر روشن را به هر غذایی می دهد. غذاهای اوکراینی بدون ماهی غیرقابل تصور است. توپ و توپ ماهی ، سیچنیکی ، ماهی با کلم و غیره محبوب هستند. غذاهای سبزیجات در اوکراین اغلب با چغندر تهیه می شوند. آشپزها چغندر شکم پر ، خاویار چغندر ، پنکیک چغندر و کوفته را آماده می کنند. غذاهای ملی نشان دهنده سنت های هر منطقه است. گروههای اصلی قوم شناسی ورخوینهای کارپاتها و مردم پولیچوک غذاهای سنتی خود را دارند. در کارپات ها ، غذاهای تهیه شده از آرد ذرت ، محصولات لبنی و قارچ غالب هستند. غذاهای Polishchuk عمدتا از سبزیجات و سیب زمینی تشکیل شده است. سرآشپزهای اوکراینی اهمیت زیادی به طعم غذا می دهند. آنها از گیاهان زیادی استفاده می کنند. پیاز ، دانه بادام زمینی ، ترب کوهی ، سیر ، جعفری ، آویشن ، جعفری ، فلفل و نعناع در کشور کشت می شود. شوید و جعفری تقریباً به همه غذاهای اصلی اضافه می شوند.
محبوب ترین غذاها
اوکراینی ها اغلب گوشت خوک مصرف می کنند. این می تواند یک وعده غذایی مستقل یا جزء غذای دیگر باشد. گاهی اوقات گوشت خوک به غذای اصلی چرب تبدیل می شود. عشق به گوشت خوک غذاهای ملی را به غذاهای مجارستانی ها ، بلاروسی ها و اسلاوهای غربی نزدیک می کند. در اوکراین ، گوشت خوک به صورت آب پز ، نمک ، دودی ، سرخ شده و فلفل خورده می شود. آنها با آن پر می شوند ، روی آن می پزند. حتی در دسرها ، همراه با ملاس و شکر استفاده می شود. به عنوان مثال ، سنجد یک محصول شیرینی پزی است که در گوشت خوک سرخ می شود. برای ناهار ، اوکراینی ها اغلب کوفته ها را با انواع مختلف (پنیر ، کلم ، سیب زمینی ، انواع توت ها) سرو می کنند.
در مورد نوشیدنی ها ، اوکراینی ها کواس را ترجیح می دهند. آنها چغندر ، نان ، توس ، ویبرنوم ، کرن بری و سایر کواس ها را تولید می کنند. Uzvars ، لیکور ، لیکور ، varenukha ، spottykach و غیره گسترده هستند.
