غذاهای ملی آلمان مملو از دستور العمل های قرض گرفته شده است. بسیاری از غذاهای آلمانی توسط فرانسوی ها اختراع شد. غذاهای سنتی آلمانی به ویژه در غرب این کشور بسیار نادر است. با وجود این ، هر منطقه از آلمان ویژگی های آشپزی خود را دارد.
ویژگی های آشپزخانه
غذاهای کلاسیک خانگی آلمانی را می توانید در رستوران های آب نبات باواریایی میل کنید. آنها پاهای خوک سرخ شده را به یک پوسته ترد ، سوسیس سفید با خردل ، اردک شکم پر ، ترشی ، پاستیل ، پیراشکی و غیره سرو می کنند. این یک غذای ساده و خوشمزه است که گنجینه ملی کشور است. غذاهای آلمانی لزوما با سوسیس و کالباس تکمیل می شوند. آلمانی ها احساسات خاصی نسبت به آنها دارند. آبجو همیشه با سوسیس سرو می شود. آلمانی ها بیش از 1500 نوع سوسیس تولید می کنند. اینها شامل icebahn - انگشت خوک سرخ شده ، Weisswurst - سوسیس خوک ، رول برلین - بیکن با کمر خوک و آلو ، و غیره است.
جمعیت محلی محدود به محصولات و غذاهای ذکر شده نیست. بسیاری از غذاهای جالب دیگر در آلمان وجود دارد که طبق دستور العمل های سنتی تهیه می شوند. از نظر گوشت ، آلمانی ها ترجیح می دهند از گوشت خوک ، گوساله و گوشت گاو استفاده کنند. غذاهای اصلی در آلمان از گوشت ، سبزیجات ، شکار ، مرغ و ماهی ذکر شده تهیه می شود. آلمانی ها سبزیجات آب پز زیادی مصرف می کنند. برای تزئین آنها از غلاف لوبیا ، گل کلم و کلم قرمز ، هویج استفاده می کنند.
غذاهای این کشور با ساندویچ همراه است ، برای تهیه آن از محصولاتی مانند پنیر ، کره ، سوسیس ، ماهی و توده پنیر استفاده می شود. سالاد سبزیجات ، سوسیس ، ژامبون ، شاه ماهی ، ساردین ، اسپورت و … به عنوان میان وعده سرو می شود.در غذاهای آلمانی غذاهای زیادی بر اساس تخم مرغ تهیه می شود. در غذاخوری های محلی می توانید تخم مرغ و سیب زمینی ، تخم مرغ شکم پر ، تخم مرغ پخته شده با سبزیجات و پنیر ، تخم مرغ سرخ شده و بیکن را مشاهده کنید.
غذاهای اصلی آلمان
اولین دوره ها آبگوشت هستند. آنها با پیراشکی ، تخم مرغ ، گوجه فرنگی پخته می شوند. این می تواند سوپ پوره با نخود و گل کلم ، سوپ مرغ یا رشته فرنگی باشد. سوپ آبجو و نان بسیار محبوب است. سوپ های غلیظ بر پایه گوشت در زمستان مناسب هستند. گوشت طبیعی نیز برای دوره های دوم استفاده می شود. آلمانی ها عاشق چیپس شنیتزل ، کتلت ، استیک و … هستند. گوشت خرد شده اغلب استفاده نمی شود و ماهی عمدتا خورشتی یا آب پز سرو می شود. از دسرها ، سالادهای تهیه شده از میوه های ریز خرد شده رایج هستند. آنها را با شربت ریخته و با پودر قند بپاشید. انواع کاسرو ، موس و ژله خوشمزه هستند. قهوه با شیر ، کمپوت ، ژله و آبجو روی میز سرو می شود.
