تاریخچه شراب سازی قبرس بیش از دوازده قرن است. مورخان و باستان شناسان معتقدند که اولین تلاش ها برای به دست آوردن شراب در این جزیره به هزاره چهارم قبل از میلاد باز می گردد. بنیاد صنعتی شراب سازی در قبرس در اواسط قرن نوزدهم پایه گذاری شد ، هنگامی که اولین شراب شراب به نظر می رسید این محصول را در مقیاس صنعتی به بازارهای محلی و بین المللی عرضه می کند. از آن زمان ، شراب قبرس بخش جدایی ناپذیر و قابل توجهی از صادرات محلی بوده است.
درباره فرماندهی افسانه ای
متخصصان شراب ، با ذکر نام جزیره ، رویایی لبخند می زنند و فوراً یک لیوان Commandaria معطر را تصور می کنند - یک نوشیدنی دسر قهوه ای غنی ، که در آن نت های عسل ، کارامل ، کشمش و حتی دارچین به وضوح حدس زده می شود. این شراب قبرس مشهورترین است. در مراسم مذهبی استفاده می شود و در عروسی ها و سالگردها نوشیده می شود. هیچ رویدادی در قبرس بدون Commandaria کامل نمی شود و بنابراین می توان این محصول را به عنوان سوغاتی سنتی به گردشگران توصیه کرد. Commandaria دلپذیر بهتر است با پنیرهای بز تولید شده در قبرس ترکیب شود.
تورهای شراب به قبرس
این گزینه تعطیلات در بین گردشگران روسی بیشتر و بیشتر محبوب می شود. در جزیره آفرودیت ، علاوه بر تمیزترین سواحل و آمفی تئاترهای عتیقه ، شرابخانه هایی وجود دارد که تورهای آنها می تواند سرگرم کننده تر و جالب تر از سایر سفرها باشد.
متخصصان باتجربه با تولید شراب در قبرس در چنین شرکت هایی آشنا می شوند. متخصصان شراب در مورد فن آوری پرورش انگور و روند تهیه نوشیدنی ها به طور مفصل به مهمانان می گویند. تجهیزات و زیرزمینهای مشهوری که بهترین شراب های جزیره آفتابی در آن سن می گیرند به مهمانان شرابخانه ها نشان داده می شود.
شراب های خاص
با توجه به ویژگی های آب و هوایی قبرس و آب و هوای گرم آن ، انگورهایی که در این جزیره کشت می شوند دارای قند بالایی هستند. این به شراب های قبرس اجازه می دهد که به ویژه معطر و تا حدودی قوی تر از مناطق دیگر باشند.
شراب های سفید در این جزیره به طور سنتی از انواع Xynisteri ساخته می شوند. Petritis Xynisteri که حداقل شش ماه در بشکه های بلوط سن دارد ، دارای رایحه چوبی ظریف است که حاوی نت های آناناس است.
در میان شراب های قرمز قبرس ، پادشاه واقعی ماراتفتیکو است که شبیه شیراز است. رنگ بنفش عمیق و قدرت محکم آن با رایحه گیلاس و ترافل و طعم دارچین تکمیل می شود.
