شرح جاذبه
سن پترزبورگ ، بلوار Konnogvardeisky ، خانه 4 آدرس یک موزه غیر معمول است که با مهمان نوازی برای بازدیدکنندگان باز شده است. ویژگی منحصر به فرد این موزه این است که زیر یک سقف به عنوان یک رستوران در قسمت تاریخی مرکزی سن پترزبورگ در نزدیکی میدان سنت ایزاک فعالیت می کند. در زمان تزاری ، این خانه چندین پادگان و اصطبل هنگ سوارکاری زندانبانان اعلیحضرت شاهنشاهی را در خود جای داده بود. اما این همه ماجرا نیست ، واقعیت این است که موزه به نوشیدنی اختصاص داده شده است ، که در اصل روسی تلقی می شود و ویژگی بارز روسیه است: این موزه به ودکای روسی اختصاص داده شده است ، موزه ودکای روسی نامیده می شود.
این موزه نه تنها در روسیه ، بلکه در جهان نیز اولین موزه ای شد که نمایشگاه های آن در مورد نوشیدنی که با مهمترین رویدادهای زندگی یک فرد روسی همراه است ، صحبت می کند.
برای چندین قرن ، تاریخچه ودکا با قوی ترین روابط با تاریخ دولت روسیه پیوند ناگسستنی داشته است. طبق افسانه ها ، راهبان قسطنطنیه تکنولوژی ساخت الکل را به روسیه آوردند. در آنجا ، الکل با تقطیر از انگور به دست آمد. از آنجا که در آن زمان انگور در روسیه کشت نمی شد ، راهبان الکل را از دانه بیرون می کردند. الکل غلات بدتر از الکل انگور نبود و در برخی موارد حتی بهتر بود ، زیرا نام آن "آب زندگی" (aqua vita) را دریافت کرد. بعداً آنها این را "آب" نمی نامند: شراب نان ، آب سوزان ، آب تلخ ، آب سوخته ، شراب دودی.
در ابتدا ، عطرها و تنتورهای دارویی بر اساس آن ساخته می شد. وقتی طاعون بزرگ شروع شد ، به ذهن کسی رسید که آن را با الکل درمان کند. اگرچه درمان با الکل به بیماری طاعون کمک نمی کند ، اما هنوز یک اثر مثبت ناچیز جزئی وجود دارد. بنابراین خواص ضدعفونی کننده مایعات حاوی الکل کشف شد.
منشاء تقطیر در روسیه در فاصله 1448 تا 1478 رخ داد ، زمانی که فناوری توسعه یافت که امکان به دست آوردن الکل نان را فراهم کرد. در سال 1478 بود که ایوان سوم اولین انحصار دولتی "شراب نان" را معرفی کرد و اولین "میخانه ها" افتتاح شد.
پتر کبیر ، به دلیل این واقعیت که مصرف مشروبات الکلی را قانونی کرد ، مبالغ هنگفتی برای خزانه دریافت کرد ، که برای تجهیز روسیه به شیوه اروپایی به آن نیاز داشت.
ملکه محاسبه گر کاترین به اشراف خود اجازه داد تا با معرفی مکانیزم بازپرداخت ، تولید مخفیانه ودکا در املاک خود را مشروعیت بخشند. هرکسی که مایل به تولید "تلخ" بود مبلغ معینی به خزانه پرداخت کرد و در عوض به او این فرصت داده شد که در خانه ودکا دم کند. به لطف کاترین ، انواع مختلف و انواع ودکا در روسیه ظاهر می شود.
در نیمه دوم قرن نوزدهم ، تولید ودکا در مقیاس بزرگ انجام شد ، این شاخه از اقتصاد سودآورترین بود. ودکا روسی بسیار فراتر از مرزهای روسیه شناخته شد. دانشمندان روسی نیز در این امر مشارکت داشتند. مشهورترین آنها آثار D. I. مندلیف ، که نسبت طلایی الکل و آب در ودکا را تعیین کرد ، که طعم خاصی به این نوشیدنی داد. ودکا چهل درجه در 1894 ثبت شد و نام "ویژه مسکو" را دریافت کرد.
با بررسی نمای موزه می توان به این و بسیاری حقایق دیگر پی برد. در اینجا می توانید پیکرهای مومی راهبان از صومعه چودوفسکی واقع در کرملین را مشاهده کنید ، که اولین الکل نان ، حکاکی های قدیمی ، پرتره شخصیت هایی را که به توسعه و شکل گیری تولید "شراب نان" کمک کرده اند دریافت کردند. قسمت اصلی مجموعه با وسایل آشپزخانه عتیقه ، ظروف ، ظروف نشان داده شده است. مروارید مجموعه بطری ها (قرن XІX) است که برای کارخانه های تقطیر توسط صنعتگران روسی از پرسلن و شیشه ساخته شده است.با نگاهی به آنها ، مشخص می شود که برای یک فرد روسی ، یک جشن یک مراسم واقعی است که ریشه در گذشته عمیق روسیه دارد.
بازدیدکنندگان موزه نه تنها برای بازدید از نمایشگاه ها ، بلکه برای چشیدن انواع مختلف و انواع محصولات ودکا دعوت می شوند. هیچ یک از بازدیدکنندگان نسبت به موزه ودکا بی تفاوت نبود ؛ هر شخصی ، چه روس و چه خارجی ، خاطرات پاک نشدنی دارد.
