شیوه خاص مکزیکی ها برای نوشیدن آبجو می تواند هر کسی را که برای اولین بار به سرزمین پر برکت آزتک ها و مایاهای باستانی آمده بود شگفت زده کند. آنها یک تکه آهک را به گردن بطری وارد می کنند یا آن را در امتداد لبه لیوان می ریزند ، سپس آن را در نمک درشت فرو می کنند. آنها می گویند که آهک به عنوان نوعی ضد عفونی کننده عمل می کند و در آب و هوای گرم چنین احتیاطی اصلاً اضافی نیست. به طور کلی ، آبجو در مکزیک بسیار بیشتر از هر چیز دیگری دوست و نوشیده می شود. عطش را به خوبی برطرف می کند و به عنوان وسیله ای عالی برای ارتباط بین مردم عمل می کند.
تاریخچه کرونا
مشهورترین آبجو مکزیکی Corona در کارخانه های شرکت La Cerveseria Modelo متولد شده است. این در سال 1925 در مکزیکو سیتی تأسیس شد ، اما تاریخچه آبجو در مکزیک خیلی قبل از آن روز آغاز شد.
در قرن شانزدهم ، فاتح اسپانیایی آلونسو د هاررا تکنولوژی ساخت نوشیدنی کف دار از جو ، سوخته در زیر نور خورشید را به دنیای جدید آورد. آبجو در همه جا دم کشیده شد و در روزهای گرم به محبوب ترین نوشیدنی خوش طعم تبدیل شد.
امروزه محصول Modelo به بیش از 150 کشور جهان فروخته می شود و تعداد بطری های فروخته شده بیش از 80 درصد کل آبجو مکزیکی صادر شده است.
چه چیزی را انتخاب کنیم؟
مطالعه دقیق بازار آبجو مکزیک نشان می دهد که مصرف کننده محلی تنها کسی نیست که زنده است. نگرانی Montezuma - نزدیکترین رقیب Corona ، نوشیدنی هایی با خواص مختلف ارائه می دهد:
- آبجو سول نزدیک به آلمانی سنتی است و با سبکی و طراوت مشخص می شود.
- مزیت بارز Dos Equis رنگ کهربایی طلایی آن است که جذابیت خاصی به اجتماعات با این آبجو در زیر آفتاب داغ مکزیک می بخشد.
- Tecata با لیمو و نمک خوب ترکیب می شود ، درست مانند تکیلا معروف.
- یکی از قدیمی ترین گونه ها Carta Blanca است. این نوشیدنی مورد احترام نسل قدیمی و وفادار به سنت ها است.
آبجو در مکزیک در بطری های شیشه ای 0 ، 6 لیتری یا در قوطی های 0 ، 33 فروخته می شود. از نظر یک لیتر ، قوطی ها گران تر هستند ، اما جوانان خرید آن را شیک خاصی می دانند.
برخی از انواع نوشیدنی کف دار در کشور بر اساس کاساوا یا ذرت دم می شود. به عنوان مثال ، آبجو سیاه Xingu یا آبجو سنتی مکزیکی Chiha. اما آبجو سیاه متعلق به انواع خاصی است. فقط در برخی رستوران ها می توان آن را چشید. این نوشیدنی از دانه های ذرت و جو بو داده تهیه می شود و سپس با گل های لوپین مزه دار می شود.
قیمت یک جعبه آبجو Corona از دوازده بطری در سوپر مارکت مکزیک کمی بیش از 10 دلار خواهد بود.
