در میان دیدنی های چک تعداد زیادی پل قدیمی ، قلعه های قرون وسطایی و کلیساهای جامع باشکوه وجود دارد. اما غذاهای لذیذ واقعی نه تنها برای پیاده روی در امتداد خاکریز ولتاوا ، خط طلایی یا میدان شهر قدیمی به پراگ پرواز می کنند. آنها به آبجو علاقه دارند. در جمهوری چک ، به طور رسمی به عنوان یک علامت جغرافیایی محافظت شده شناخته می شود و هر نوشیدنی کف دار نمی تواند این حق را داشته باشد.
فرآیند پیچیده حسابرسی و کنترل هر مرحله ، از انتخاب مواد اولیه تا تحویل به مصرف کننده ، توسط بازرسی دولتی کشاورزی و غذایی کشور انجام می شود. طبق استانداردهای آن ، فقط چهار علامت تجاری حق دارند آبجو چک نامیده شوند و این نوشیدنی باید بدون شکست در یک کارخانه آبجوسازی ملی تولید شود.
چهار نهنگ آبجو
معروف ترین مارک های آبجو در کشور که حق نامیدن آبجو چک را دریافت کرده اند Velkopopovicky Kozel ، Gambrinus ، Pilsner Urquell و Radegast هستند:
- قدمت Velkopopovitsky Kozel به سال 1874 برمی گردد. این گونه در منطقه بوهم مرکزی و در پیلسن دم می شود. این نوشیدنی توسط هاشک در The Adventures of the Gallant Soldier Švejk نیز ذکر شده است.
- اولین Radegast در سال 1970 در شهر Nosovice دم شد و امروز این آبجو در جمهوری چک با انواع تخمیر شده اصلی با محتوای الکل 4.0 and و Premium - با 5.0 represented نشان داده می شود.
- گامبرینوس به نام پادشاهی نامگذاری شد که ایده ایجاد آبجو را به او نسبت می دهند. سال تولد این گونه 1869 است ، وطن آن شهر پیلسن است.
- Pilsner Urquell به معنی "pilsner از منبع" است. این اولین پیلزنر جهان است و تاریخ آن در سال 1842 آغاز شد. انواع طلایی چک در سراسر جهان شناخته شده است. به عنوان مثال ، در یک میخانه پاریسی در بلوار مونپارناس ، در بین 140 نوع نوشیدنی کف دار ، تنها پس از پیلسنر اورکول است که در کارت بار آمده است - "بهترین آبجو در جهان".
چک ها نوشیدنی کف دار خود را آنقدر دوست دارند که آن را یک گنجینه ملی می دانند. آنها به گردشگران توصیه می کنند فقط آبجو را امتحان کنند ، زیرا معتقدند آبجو بطری یا کنسرو شده دارای خواص شگفت انگیزی نیست که تازه دم کرده و زنده دارند.
طبقه بندی آبجو در جمهوری چک
هرگز به اندازه کافی آبجو خوب وجود ندارد - این شعار طرفداران چک نوشیدنی کف دار است. در اینجا آن را به روشن و تاریک تقسیم می کنید ، که می توانید قبل از سرو مخلوط کرده و آبجو "خرد شده" بگیرید. این گزینه فقط در جمهوری چک پذیرفته می شود و نوشیدنی حاصله با سبکی آبجو سبک ، چاشنی تلخی تیره متمایز می شود.
