غذاهای لوکزامبورگ عناصری از سنت های غذاهای فرانسوی ، بلژیکی و آلمانی را جذب کرده است. علاوه بر این ، دستور العمل هایی که از زمان های قدیم آمده است در غذاهای لوکزامبورگ حفظ شده است.
غذاهای ملی لوکزامبورگ
لوکزامبورگ نگرش مثبتی به غذاهای گوشتی دارد ، به ویژه به "jadd mat gaardbonen" - گوشت خوک دودی با خامه ترش (این غذا با لوبیا و سیب زمینی سرو می شود). علاوه بر این ، غذاهای این کشور شامل سوسیس خون ، گوش خوک ژله ای و خوک های شیرخوار ، قلب گوساله یا مغز با تزئین کلم است. در مورد غذاهای ماهی ، آنها را در فر یا کباب پز از ماهی قزل آلا ، سوف ، پیک و انواع دیگر ماهی می پزند و با سبزیجات و سس ترش و ترش سرو می شود. در طول غذا معمولاً انواع ماریناد ، سبزیجات و پنیر محلی روی میز قرار می گیرد. به دندانهای شیرین در لوکزامبورگ پیشنهاد می شود که از کیک های پر شده به شکل میوه ، مربا ، مربا ، خمیر شکلات لذت ببرید.
غذاهای محبوب لوکزامبورگ:
- سوپ دم گاو؛
- کباب خرگوش لوکزامبورگ ؛
- کوفته کبدی با کلم ترش ؛
- سبزیجات با زبان گوشت گاو آب پز و ادویه جات ترشی جات ؛
- پیراشکی گوشت گوساله با سیب زمینی آب پز و کلم ترش.
غذاهای ملی را از کجا بچشید؟
در مقایسه با دیگر کشورهای اروپایی ، صرف غذا در رستوران های لوکزامبورگ کمی بیشتر برای مسافران هزینه خواهد داشت. با سفارش یک غذای گوشتی در یک رستوران ، معمولاً می توانید روی سرو غذای سبزیجات یا سرخ کردن سبزیجات (سیب زمینی ، چغندر و تربچه به طور گسترده استفاده می شود) حساب کنید.
برای رفع گرسنگی در لوکزامبورگ ، می توانید به رستوران "Le Stubli" نگاه کنید - در اینجا به بازدیدکنندگان غذاهای سنتی لوکزامبورگی ارائه می شود (صرف نظر از فصل ، با غذاهای گوشتی ، از جمله یکی از گرانترین غذاها - روده پرندگان ، پذیرایی می شوید. و در تابستان - ماهی و خرچنگ). مکان دیگری که قابل توجه است "Mousel Cantine" (متخصص در غذاهای لوکزامبورگی ، رستوران غذاهای گوشتی و به دنبال آبجو عالی ارائه می دهد).
دوره های آشپزی در لوکزامبورگ
در لوکزامبورگ انجمن سرآشپزهای حرفه ای وجود دارد که به پیشنهاد آن کلاسهای استاد آشپزی برای کسانی که مایل به آشنایی با غذاهای لوکزامبورگی هستند ، برگزار می شود. اگر علاقه مند به چشیدن شراب محلی هستید ، به شما پیشنهاد می شود در امتداد دره شراب سوار شوید ، از انبارهای شراب و رستوران های کوچک دیدن کنید.
می توان برای جشنواره آبجو (سپتامبر) و نمایشگاه شوبرفویر (آگوست-سپتامبر) از لوکزامبورگ برنامه ریزی کرد ، در این سفر به بازدیدکنندگان این فرصت داده می شود که بنوشند و غذا بخورند ، از وافل های سنتی با توت فرنگی و خامه لذت ببرند و از جاذبه های محلی سوار شوند.
