غذاهای کره جنوبی یک غذای تند است و به دلیل تنوع آن مشهور است: سبزیجات ، غذاهای دریایی و سوپها معمولاً روی میز قرار دارند.
غذاهای ملی کره جنوبی
اساس غذاهای کره ای برنج است که به هر طریقی ممکن تهیه می شود: به عنوان مثال ، می توان فرنی برنج فشرده ("پدر") و خرد شده برنج ("چالتوک") را تشخیص داد. به طور جداگانه ، ارزش صحبت در مورد سوپ های کره ای را دارد - در کره جنوبی ، "maeuthan" (یک غذای به شکل سوپ ماهی تند) ، "sundubu chige" (یک ظرف به شکل سوپ سویا از صدف و زرده تخم مرغ تهیه شده است) ، "twenjan chige" (سوپ غلیظ تهیه شده از خمیر سویا تخمیر شده). اگر به دسر علاقه دارید ، در اینجا به شما پیشنهاد می شود که از آب نبات یا میوه جوشانده در شربت و همچنین کوکی های "khodukwacja" لذت ببرید.
غذاهای محبوب کره ای:
- Bulgogi (گوشت گاو سرخ شده در آتش باز) ؛
- "Kimpap" (ساندویچ تهیه شده از برنج ، املت و سبزیجات) ؛
- "خمول چونگول" (گل شور با غذاهای دریایی) ؛
- "Oktomkui" (ماهی کپور دریایی سرخ شده) ؛
- "کلبی" (یک ظرف به شکل دنده گوشت خوک یا گوشت گاو سرخ شده) ؛
- تککلبی (خورش مرغ ، جلبک دریایی ، برنج و سیب زمینی).
غذاهای کره ای را کجا امتحان کنیم؟
هنگام ثبت سفارش در رستوران های کره ای ، باید آماده باشید که برنج یا رشته فرنگی ، سوپ (اغلب از گوشت گاو ترشی تهیه می شود ، بنابراین این غذا طعم تندی خواهد داشت) و سالاد با غذای سفارش شده به شما ارائه می شود. با دیدن بشقابی با یک ظرف قرمز در جلوی خود ، باید مراقب باشید - غذای بیش از حد تند ، طعم دار با فلفل قرمز ، می تواند برای معده اروپایی خطرناک باشد. اگر تصمیم دارید غذاهای گوشت سگ را امتحان کنید ، می توانید آنها را منحصراً در رستوران های گران قیمت پیدا کنید (نژادهای خاصی از سگ ها برای پخت و پز استفاده می شوند ، مخصوصاً برای کشتار).
شما می توانید گرسنگی خود را در سئول در "Myeongdong Kyoja" برطرف کنید (از مهمانان دعوت می کند تا غذاهای محبوب کره ای را بچشند و همچنین از آشپز یک ناهار یا غذای آماده سفارش دهند) یا "Si-Wha-Dam" (در اینجا بازدیدکنندگان با کیک برنج پذیرایی می شوند. با bulgogi ، kimchi ، رشته فرنگی با آبگوشت).
کلاسهای آشپزی در کره جنوبی
در سئول به شما پیشنهاد می شود در یک کلاس استاد آشپزی شرکت کنید (گروهی از 3-7 نفر تشکیل شده است ، درس 2-3 ساعت طول می کشد و به زبان کره ای ، انگلیسی یا روسی انجام می شود) در تهیه یک غذای ملی-کیمچی به پس از پختن غذا با دستان خود تحت راهنمایی سرآشپز ، به شما پیشنهاد می شود که آن را بچشید و همچنین لباس ملی هانبوک کره ای را بپوشید و خود را در یک عکس نشان دهید.
سفر به کره جنوبی را می توان همزمان با جشنواره فلفل قرمز گوویس (اوت) تعیین کرد ، برنامه ای که شامل برداشت محصول فلفل ، مسابقات بین باغداران و آشپزها و مسابقه ماهیگیری با دست برهنه است. جشنواره ماهی (بوسان ، آوریل) ؛ جشنواره جینسنگ کره ای (سئول ، نوامبر) ؛ جشنواره ماهی قزل آلا (پیونگ چانگ ، دسامبر-ژانویه) ؛ جشنواره خرچنگ (اولجین ، فوریه-مارس).
