آشپزی هنگ کنگ عمدتا بر اساس غذاهای کانتونی است که با طعم شیرین مشخص می شود (غذاها معمولاً بخارپز یا کمی سرخ شده و خورش داده می شوند تا خواص مفید غذای تازه حفظ شود).
غذاهای ملی هنگ کنگ
اغلب غذاهای محلی را نمی توان چرب و تند نامید ، اگرچه در هنگ کنگ بدون تهیه غذاهای تند با طعم فلفل و زنجبیل کامل نمی شود. غذاهای کانتونی ترکیبی از طعم پیچیده است: ماهی ، سویا و سس های شیرین و ترش به این امر کمک می کند. در هنگ کنگ ، خود را با خرچنگ دریایی ، صدف دریایی ، صدف ، سوپ باله لاک پشت و باله کوسه و سایر خوشمزه ها پذیرایی کنید. برای کسانی که دندان شیرینی دارند ، برنج چسبناک سیاه با شیر نارگیل و میوه های عجیب و غریب در هنگ کنگ ، پای آناناس و ژله انبه را امتحان کنید.
غذاهای محبوب هنگ کنگی:
- فرنی تینگزی (تهیه شده از برنج ، گوشت خوک ، بادام زمینی ، ماهی مرکب و ماهی) ؛
- "Pun choi" (یک غذای حاوی بسیاری از مواد غذایی - گوشت خوک ، میگو ، مارماهی خشک ، مرغ ، قارچ ، تربچه چینی ، جینسنگ و سایر موارد که به صورت لایه ای روی هم چیده شده و با آبگوشت ریخته می شوند - معمول است که غذا را از بالا شروع کنید. لایه ، و بدون مخلوط کردن مواد با قسمت پایانی به پایان می رسانیم) ؛
- "Kung pao" (یک ظرف به شکل مرغ با بادام زمینی) ؛
- "Dim sum" (یک ظرف به شکل کوفته های چینی بخارپز با پر کردن های مختلف).
غذاهای ملی را از کجا بچشید؟
به غذاهای خیابانی علاقه دارید؟ به غرفه های باز بروید - تجار هنگ کنگی به شما سیخ ماهی روی سیخ ، رشته فرنگی ، توپ ماهی ، پای مرغ ، توفو سرخ کرده می دهند. مراقب مغازه های غذایی با برچسب "QTS" (که توسط هیئت گردشگری هنگ کنگ از طریق آزمایش غذا اعطا شده است) باشید - غذا با کیفیت خوب و خوشمزه است ، و اقلام منو قطعاً با قیمت فاکتور مطابقت دارد.
بسیاری از رستوران ها را می توان با لباس های معمولی وارد کرد ، اما رستوران های محترم و گران قیمت لباس سختی را تعیین می کنند (هنگام رزرو میز این نکته را بررسی کنید).
برای رفع گرسنگی در هنگ کنگ ، "تیم هو وان" (این موسسه به دلیل قیمتهای پایین و بهترین دیم دی شهر مشهور است) یا "Man Wah" (در اینجا باید باله های کوسه را امتحان کنید و از دسرها به شکل آب پز لذت ببرید. گلابی و نارنگی) برای هنگ کنگ مناسب است.
کلاس های آشپزی در هنگ کنگ
در هنگ کنگ ، دوره های آشپزی مارتا شرپا به کسانی که مایلند در مورد روشهای پخت اصیل چینی بیاموزند و نحوه پخت دیممس ، رول برنج خوک کبابی و توپ برنج پر از تخم مرغ را آموزش می دهد.
شما می توانید از هنگ کنگ در طول جشنواره غذا و شراب "Wine & Dine" (نوامبر) دیدن کنید ، جایی که غرفه هایی با شاهکارهای آشپزی در انتظار بازدیدکنندگان خواهند بود (هر سال غرفه های جدیدی ظاهر می شود ، به عنوان مثال ، "New Products Zone" یا "Sweet Pavilion") و بهترین شراب ، اجراهای جاز و پاپ ، کارگاه های آموزشی و ارائه غذا و شراب.
