غذاهای دومینیکن آشپزی کرئولی است که تحت تأثیر دستور العمل های محلی ، آفریقایی ، اسپانیایی و کارائیب قرار دارد.
غذاهای ملی دومینیکن
در جمهوری دومینیکن ، این فرصت را خواهید داشت که از یک غذای عجیب و غریب به شکل لاشه خوک ، به طور کامل در یک گودال خورشتی لذت ببرید. یکی از ویژگی های آشپزی ملی استفاده از موز در آماده سازی (برای سرخ کردن ، موزهای "سخت" و سبز است) ، حبوبات و سبزیجات ، که در اصل با ماهی یا محصولات گوشتی ترکیب شده است. از بین غذاهای مبتنی بر غذاهای دریایی ، باید ماهی های سرخ شده در نارگیل را ترجیح دهید. غذای جانبی لوبیا قرمز ، کاساوا ، برنج ، سالاد سبزیجات و پوره موز سبز اغلب افزودنی غذاهای اصلی است. شایان ذکر است که در طول غذا ، کیک های "casabe" همیشه روی میز قرار می گیرند (آنها از سبزی ریشه ای manioc تهیه می شوند).
دوستداران شیرینی باید شیرینی های محلی پر از میوه های عجیب و غریب ، فرنی شیر با میوه های گرمسیری و مربا نارگیل را امتحان کنند.
غذاهای محبوب دومینیکن / کرئول:
- آسوپائو (سوپ تهیه شده از برنج ، سبزیجات و مرغ - با موز سرخ شده و سس پرتقال سرو می شود) ؛
- "سانکوچو" (خورش با انواع مختلف گوشت ، سبزیجات و چاشنی ها - فلفل قرمز یا تاباسکو معمولاً به دلیل تندی به آن اضافه می شود) ؛
- "El moro" (یک غذای خوک ، لوبیا و برنج خورشتی) ؛
- "Pescado-con-coco" (ماهی در سس مبتنی بر نارگیل) ؛
- "Kangreho gisado" (خرچنگ های پخته شده در سس مخصوص).
غذاهای ملی را از کجا بچشید؟
باید در نظر داشت که در رستوران های جمهوری دومینیکن ، نکات معمولاً در صورتحساب گنجانده شده و حدود 15 درصد از کل سفارش را تشکیل می دهند.
در سانتو دومینگو ، می توانید در "Adrian Tropical" غذا بخورید (در اینجا مهمانان با غذاهای ملی پذیرایی می کنند و به آنها اجازه می دهند تا هنگام نشستن روی میز روی تراس از نمای اقیانوس لذت ببرند) ، در Punta Cana - در "ساحل کوکوا" Club "(در اینجا به مهمانان پیشنهاد می شود غذاهای اسپانیایی با طعم کرئول و همچنین چشم اندازهای خیره کننده از ساحل ماکائو را بچشند).
دوره های آشپزی در جمهوری دومینیکن
اگر در تعطیلات در پونتا کانا هستید ، حتماً از رستوران لاس تورس دیدن کنید - با غذاهای دومینیکن و غذاهای کم کالری و همچنین شام های موضوعی بازدیدکنندگان را خوشحال می کند. علاوه بر این ، سرآشپز این رستوران اغلب کلاسهای آشپزی غذاهای ملی را برای همه برگزار می کند.
توصیه می شود در طول جشنواره قهوه ارگانیک (اکتبر ، چوگان) ، جشنواره انبه (ژوئن ، حمام ها) ، جشنواره غذاها (سپتامبر ، سوسوا) ، جشنواره آشپزی "طعم سانتو دومینگو" (اکتبر ، سانتو دومینگو) از جمهوری دومینیکن دیدن کنید.). آشپزی را نشان دهید و از شراب و غذای دومینیکن لذت ببرید.
