از آنجا که این کشور دارای آب و هوای سخت و ماهیگیری پیشرفته است ، غذاهای نروژ عمدتا با غذاهای "دهقانی" نشان داده می شود.
غذاهای ملی نروژ
شایع ترین محصول محلی ماهی آزاد نروژی است ، اما علاوه بر آن ، نروژ همچنین غذاهایی را از ماهی های دیگر - ماهی قزل آلا صورتی ، ماهی قزل آلا ، ماهی قزل آلا و ماهی قزل آلا می پزد. بنابراین ، در اینجا "klipfix" (ماهی کاد خشک) ، "sursild" (شاه ماهی با پیاز ترشی) یا "fiskemelier" (کبد ماهی با خاویار) از احترام زیادی برخوردار هستند.
از غذاهای گوشتی (معمولاً سس های توت و ترش و ترش با گوشت سرو می شود) به مسافران پیشنهاد می شود که با استیک ، شنیسل ، دنده خوک سرخ شده ، خورشت گوشت با سبزیجات و به عنوان غذای جانبی - حبوبات ، سیب زمینی ، کلم ، غلات وعده های غذایی میل کنند. به
بخشی جدایی ناپذیر از غذاهای نروژی غذاهای پخته شده است: به عنوان مثال ، نان های ترد سیب زمینی ("lefse") و نان های ترد مانند لواش ("knekkbred") در اینجا محبوب هستند.
غذاهای محبوب نروژی:
- "Fiskeball" (کوفته ماهی با سس) ؛
- "Hietballler" (یک ظرف به شکل توپ گاو با سس) ؛
- فوریکول (یک ظرف به شکل یک بره پخته با کلم خورشتی و سس آرد) ؛
- "Smalakhove" (ظرفی به شکل سر بره خورشیده) ؛
- "Swelle" (پنکیک سنتی نروژی) ؛
- "Spillingball" (رول دارچین).
کجا غذاهای نروژی را بچشید؟
بسیاری از رستوران ها غذاهای سنتی نروژی مانند گوزن ، گوشت گوزن و خوشمزه ماهی لوتفیسک را با قیمت مناسب به مهمانان خود ارائه می دهند.
در اسلو ، می توانید یک لقمه برای خوردن در "Kaffistova" (در این کافه ، بازدیدکنندگان با ماهی خشک ، کوفته سیب زمینی ، کتلت گوشت ، غذاهای گوشت گوزن) یا "Oslo Spiseforretning" پذیرایی می شوند (این رستوران برای لذیذان جذاب خواهد بود. برای لذت بردن از فریکاسی مرغ ، استیک پولیک با پیاز ، ماهی klipfisk) ، در برگن - در "Finnegaardstuene" (از نسخه های نفیس غذاهای کلاسیک نروژی باید ماهی کاد سرخ شده با سس شراب و پوره عدس ، سالاد گرم با چغندر و گوشت گوزن را امتحان کنید. فیله با سس توت عرعر).
دوره های آشپزی در نروژ
آیا دوست دارید غذاهای نروژی را در رستوران های سنتی امتحان کنید و خودتان در تهیه آن شرکت کنید؟ نگاهی دقیق تر به تور غذاخوری "Oslo Food Tours" بیندازید ، در طی آن همچنین به شما پیشنهاد می شود از مغازه های کوچک با غذا و دسر دیدن کنید.
سفر به نروژ را می توان همزمان با جشنواره غذای Matstreif (اسلو ، سپتامبر) ، جشنواره خرچنگ خرچنگ Polar Spectacle (در ماه اکتبر-دسامبر ، جشنواره مزه گوشت خرچنگ را با سس های تند و شیرین ترتیب می دهد ، سافاری های شاه خرچنگ را سازماندهی می کند. ، و یک مدرسه آشپزی کودکان نیز افتتاح می شود) یا جشنواره آشپزی گلادمات (استاوانگر ، ژوئیه).
