آشپزی سنگاپور آشپزی است که یکی از مفیدترین غذاها محسوب می شود ، اما نمی توان غذاهای ملی را به آسانی تشخیص داد ، زیرا سنتهای آشپزی این دولت شهر ترکیبی از غذاهای سنتی مردم مختلف (هندی ، چینی و مالزی) است. مدارس آشپزی تأثیر زیادی داشتند).
غذاهای ملی سنگاپور
معمولاً از 2 جزء عمومی استفاده می شود - برنج و رشته ، که به صورت جوشانده ، با سبزیجات ، غذاهای دریایی یا گوشت پخته می شوند. به عنوان مثال ، غذایی مانند نودل سرخ شده با گوشت گاو ، مرغ یا غذاهای دریایی در آبگوشت با اضافه کردن سبزیجات ، ادویه جات و قارچ در اینجا آماده می شود. برای طعم دادن به غذا ، آنها را با فلفل چیلی ، کاری ، زنجبیل ، زردچوبه ، سیر و همچنین سس های سویا و چینی ترش و ترش مزه می کنند. در مورد غذاهای دریایی ، در سنگاپور آنها را در ووک سرخ می کنند ، روی قفسه سیمی می پزند ، با سس های مختلف می پزند ، از آنها سوشی و ساشیمی تهیه می کنند. کسانی که دندان شیرینی دارند باید بدانند که در اینجا می توانید از پنکیک های موز با سس شیرین ، میوه های عجیب و غریب ، توپ های "ژله" تاپیوکا در شیر لذت ببرید …
غذاهای محبوب سنگاپوری:
- Thosai (کیک های تهیه شده از عدس یا آرد برنج پر شده با گوشت ، میوه یا سبزیجات) ؛
- "سات" (مینی کباب های تهیه شده از انواع مختلف گوشت ترشی شده - آنها با برنج و سس بادام زمینی سرو می شوند) ؛
- سوپ bak kut teh (روی دنده های خوک با ادویه جات مختلف تهیه می شود - برنج یا رشته فرنگی با آن سرو می شود) ؛
- "Ayam buah keluak" (یک غذای مرغ و گوشت خوک با افزودن آجیل کلواک) ؛
- "Laksa lemka" (سوپ با شیر نارگیل ، رشته فرنگی ، گیاهان ، گاهی اوقات با توفو و سایر مواد).
کجا غذاهای سنگاپوری را امتحان کنیم؟
اگر به رستوران های گران قیمت علاقه دارید ، آنها معمولاً غذاهای ترکیبی را ارائه می دهند که سنت های غذاهای آشپزی جهانی را با هم ترکیب می کند و به طور خلاقانه ای توسط سرآشپزهای برجسته تغییر شکل داده است. علاوه بر این ، کد لباس را فراموش نکنید - توصیه می شود به چنین موسساتی بروید نه با لباسهای معمولی.
آیا می خواهید پول پس انداز کنید؟ نگاهی دقیق تر به غذاخوری های خیابانی و فودکورت ها بیندازید.
در سنگاپور ، ارزش بازدید از هوانگ جیا را دارد (مهمانان رستوران با غذاهای دریایی ، برنج سرخ شده با صدف ، پودینگ لیمو و نارگیل) ، مرکز غذاهای شرقی ساحل شرقی (به بازدیدکنندگان پیشنهاد می شود ماهی ها و غذاهای دریایی مورد علاقه خود را که در آکواریوم شناور هستند انتخاب کنند. که آنها به چشم مشتری پخته می شوند) یا "غذای دریایی کنار دریا" (توصیه می شود خرچنگ چیلی و ماهی مرکب سرخ شده را در رستوران امتحان کنید).
کلاس های آشپزی در سنگاپور
کسانی که مایلند می توانند به مدرسه آشپزی "Cookery Magic" بروند ، جایی که نحوه پخت برنج با زردچوبه (nasi biriani) ، سر ماهی با کاری و کیک کره ای (roti prata) را یاد می گیرند.
سفر به سنگاپور باید همزمان با جشنواره غذای Savor در آوریل (کلاس های مستر برای بزرگسالان و کودکان برگزار می شود و نمایشگاه های فروش غذاهای نادر افتتاح می شود) و جشنواره غذای سنگاپور در ماه ژوئیه برگزار شود.
