آشپزی ایالات متحده - آشپزی با حضور قوی از گرایش های آشپزی بین المللی (تحت تأثیر سلیقه آشپزی آسیایی ، اروپایی و آفریقایی).
غذاهای ملی ایالات متحده آمریکا
حبوبات ، سبزیجات (کدو ، سیب زمینی ، مارچوبه ، ذرت ، گل کلم) ، ماهی ، برنج ، گوشت (بوقلمون ، گوشت خوک بدون چربی ، گوشت گاو) برای پخت و پز استفاده می شود. اگر در مورد دوره های اول صحبت می کنیم ، آبگوشت و سوپ های پوره دارای احترام زیادی هستند و اگر در مورد غذاهای گوشتی ، آنها عمدتا کمی نمک و ملایم هستند - در صورت تمایل ، همه افراد روی میز غذای خود را با ادویه جات ترشی جات و سس های لازم تکمیل می کنند. غذاهای ملی آمریکایی شامل بوقلمون شکم پر ، مرغ ، گوشت گاو سرخ شده با خون ، استیک و لوبیای پخته است.
غذاهای محبوب آمریکایی:
- "سالاد والدورف" (تهیه شده از فلفل قرمز ، سیب های شیرین و ترش ، گردو ، کرفس و چاشنی با سس مایونز) ؛
- Clam Chowder (سوپ با غذاهای دریایی و گوجه فرنگی در یک آبگوشت شفاف) ؛
- "Beefsteak" (استیک گوشت گاو کبابی یا کبابی می شود).
غذاهای ملی را از کجا بچشید؟
غذا خوردن در آمریکا صرفاً بازدید از غذاخوری های سریع نیست که در آن می توانید ساندویچ ، همبرگر و سایر فست فودها بخرید. در صورت تمایل می توانید از مراکزی دیدن کنید که در آن انواع غذاهای محلی به شما ارائه می شود. کافه های کوچک خانوادگی از موسسات آمریکایی متمایز هستند - قیمت آنها دموکراتیک است (بدون نوشیدنی ، ناهار در اینجا 10-15 دلار هزینه دارد) و آداب معاشرت. لازم به ذکر است که قیمت غذای اصلی معمولاً شامل هزینه سالاد سبزیجات نیز می شود.
در واشنگتن ، به گردشگران توصیه می شود که به میخانه اردک آبی نگاه کنند (تخصص موسسه غذاهای آمریکایی است: توصیه می شود کباب خرچنگ ، خورشت گوشت گاو ، پای سیب را امتحان کنید) ، در نیویورک - به E&E Grill House (موسسه متخصص در استیک ، گوشت گاو و غذاهای دریایی) ، در لس آنجلس - در "In -N -Out Burger" (در اینجا برای طرفداران همبرگر جذاب خواهد بود - در موسسه می توانید انواع مختلفی از این غذا را که سرو می شود پیدا کنید. با سس های مختلف ، خردل و سس گوجه فرنگی ؛ و در اینجا به مهمانان این فرصت داده می شود که با آزمایش مواد اولیه ، همبرگر خود را بسازید). نکته: از آنجا که بخش های استاندارد بسیار بزرگ هستند ، غذاهای زیادی را در غذاهای محلی سفارش ندهید ، زیرا به عنوان یک قاعده ، سیب زمینی سرخ کرده و سالاد به چیزبرگر "چند طبقه" وصل می شود (حتی گرسنه ترین گردشگران نیز مطمئناً غذا خواهند خورد) چنین ظرفی)
کلاسهای آشپزی در ایالات متحده آمریکا
در ایالات متحده ، کسانی که مایلند می توانند در دوره های آشپزی در موسسه آشپزی آمریکا (نیویورک) یا موسسه آشپزی سن دیه گو (سن دیگو) شرکت کنند. لازم به ذکر است که دوره ها هم به مدت چند روز و هم چند ماه طراحی شده اند.
به مهمانان آمریکایی توصیه می شود در طول جشنواره غذا و شراب (اکتبر ، نیویورک) ، جشنواره زخم خوک (نوامبر ، کارولینای جنوبی) و جشنواره املت (نوامبر ، آببیویل) از این کشور دیدن کنند.
