یکی از قوی ترین تأثیرات یک مسافر در گرجستان ، غذاهای منحصر به فرد آن است. فرهنگ غذا برای گرجی ها به اندازه فرهنگ آهنگ ، رقص یا فقط ارتباطات انسانی اهمیت دارد. مرسوم نیست که در اینجا عجله کنید ، غذاها را از منو انتخاب کنید یا در کافه یا رستوران سفارش دهید ، زیرا یک غذا مقدس است و نیاز به نگرش مناسب دارد. برای کسانی که برای اولین بار وارد کشور کوه های خاکستری و دره های حاصلخیز می شوند ، رستوران های گرجستان بخشی از برنامه گردشگری هستند - غنی ، آموزنده و هیجان انگیز.
پیمایش در منو
تضاد تند و تند و مقدار زیادی سبزیجات تازه شرایط مهمی برای تهیه هر غذای گرجی است. انواع دستور العمل ها می تواند مورد حسادت هر آشپزی جهانی قرار گیرد. آنها به خرچو سوزان غنی و سوپ ماست تند خنک احترام می گذارند. سبزی گشنیز ، ریحان و ترخون هم در سالاد و هم در شاهکارهای داغ سرآشپزهای گرجی استفاده می شود و در هیچ کجای دنیا برابر با سولوگونی محلی نیست.
افتخار ویژه رستوران ها در گرجستان سس هایی است که بر اساس فلفل تند ، آلو گیلاس یا تکمالالی تهیه می شوند. نباید آنها را با آثار آشپزی فرانسوی مقایسه کرد ، زیرا اصلی ترین چیزی که در غذای گرجی ها وجود دارد ناخوشایندی نیست ، بلکه وسعت روح ، همراهی مهربان و سخاوت ناشی از هر قاشق است.
نادیده گرفتن تشریفات
طبقه بندی رستوران های واقعی در گرجستان دشوار است. اگر روح نیاز به یک آشپزی واقعاً قفقازی دارد ، ارزش آن را دارد که مکانهای قابل توجهی را انتخاب نکنید ، ورودی آنها ممکن است به طور کامل در حیاط قدیمی تفلیس پنهان شده باشد و تابلو راهنما از سالهای گذشته تاریک شود. "Khinkalnaya" معمولی در اینجا به جایی تبدیل می شود که خروج از آن کاملاً غیرممکن است ، هم به دلیل حجم زیاد ، و هم اینکه گارسون ها مراقب پدرانه و توجه هستند. در اواسط غذا ، صاحبخانه اغلب با یک بطری "Kindzmarauli" از آشپزخانه بیرون می آید ، چرا که چرا به یک مهمان خوب و مهربان ملحق نشوید …
همچنین رستوران های معتبری در گرجستان وجود دارد و فضای آنها نیز چندان خوشایند نیست. مبلغ موجود در صورتحساب برای اروپایی ها عجیب به نظر نمی رسد ، زیرا گرجی ها به طور فزاینده ای سعی می کنند با مقوله های دنیای قدیم مطابقت داشته باشند. در چنین سالن هایی ، گروه های سرود مردانه غالباً عصرها می خوانند ، که صدای آنها چشم بازدیدکنندگان را مرطوب می کند و باعث فشار شدید در بینی آنها می شود.
هر رستوران گرجستانی غذاهای تازه ، بخش های فوق العاده ، مراقبت و توجه پیشخدمت ها و نگرش خاص نسبت به هر کسی که به آنجا می آید را تضمین می کند. در اینجا مهمانان ملاقات می کنند و دوستان از آنجا دور می شوند ، و به همین دلیل ، ارزش ورود به اینجا را دارد.
