غذای گرجستان با این واقعیت مشخص می شود که ویژگی غذاهای گرجی فراوانی سس ها ، پنیرها ، ادویه جات و ادویه جات است.
غذا در گرجستان
رژیم گرجی ها شامل سبزیجات و میوه ها ، گوشت (گوشت خوک ، بره ، گوشت گاو ، مرغ) ، ماهی ، گیاهان و ادویه جات ترشی جات (تره ، نعناع ، ترخون ، جعفری ، ریحان ، گشنیز ، سیر ، زعفران ، دارچین) ، سس (توت ، میوه ، آجیل)
با ورود به گرجستان ، می توانید سس های مختلف را امتحان کنید ، هم به عنوان یک غذای جداگانه ، آن را با نان بخورید و هم به عنوان غذای اضافی (به عنوان مثال ، می توانید مرغ سرخ شده را با ساتسیوی ، گارو ، ساتسبیلی ، تکمالالی ، زرشک یا سس آجیل میل کنید.)
در گرجستان ، شما فرصتی منحصر به فرد برای چشیدن غذای گوشتی خواهید داشت که هیچ غذای گوشتی دیگری در جهان از نظر آبدارگی و ظرافت طعم با آن مطابقت ندارد. این غذا "گاو در تف" نامیده می شود - گوساله ای را در یک لاشه کامل گاو قرار می دهند ، بره ای در گوساله ، بوقلمون در بره ، غاز در بوقلمون ، اردکی در یک غاز ، و یک مرغ در اردک قرار می گیرد (در فواصل بین گوشت حیوانات مختلف ، گیاهان تند قرار داده می شود). درست است ، برای چشیدن چنین غذایی ، به یک مناسبت خاص نیاز دارید.
در مورد غذاهای روزمره ، حتماً باید کباب ، بورانی ، خارچو ، چاخوخبیلی ، لابیو ، شکرمولی (مرغ در سس سیر) و غذاهای دیگر را امتحان کنید.
اگر طرفدار آشپزی گیاه خواری هستید ، می توانید بادریشانی (برش های بادمجان سرخ شده با سس آجیل) ، لوبیانی (شیرینی های بر اساس رب لوبیا) ، مخالی (سالاد بر اساس یک سبزی و سس آب انار ، سبزیجات) را امتحان کنید. پیاز ، سیر ، گردو ، ادویه جات ترشی جات).
در گرجستان کجا غذا بخوریم؟ در خدمت شما:
- رستوران ها؛
- کافه ها و غذاهای خیابانی (در اینجا می توانید انواع پای را امتحان کنید) ؛
- ludis bari (منوی این بارهای آبجو شبیه به رستوران است) ؛
- khinkali (علاوه بر خینکالی ، می توانید سایر غذاهای غذاهای گرجی را نیز در اینجا میل کنید).
نوشیدنی در گرجستان
نوشیدنی های محبوب در گرجستان قهوه و شراب است. از آنجا که گرجستان به دلیل شراب هایش معروف است ، دوستداران شراب های خشک باید از شراب هایی مانند "گرجانی" ، "سینندالی" ، "تلیانی" ، "کوارلی" ، "موکوزانی" ، نیمه خشک و نیمه شیرین-"تترا" ، "لذت ببرند." باراکونی "،" چخاوری "،" کیندزمارائولی "، دسر -" هیزوی "،" ساامو "،" سالخینو "، تقویت شده -" آناچی "،" کارداناخی ".
تور غذای گرجستان
برای سفر به منطقه کوهی کوهی ، در رستوران های محلی با لوبیو ، خینکالی ، کیک ذرت ، و در کاختی می توانید در خانه یک خانواده گرجی اقامت داشته باشید ، جایی که در مورد پخت گرجی به شما سخنرانی می شود. نان ، چرچخلا و کباب. علاوه بر این ، از شما دعوت می شود تا از انبار شراب خانواده دیدن کنید ، جایی که آنها در مورد نحوه تهیه شراب گرجی به شما می گویند و به شما اجازه می دهد شراب های خانگی را بچشید.
در سفر به مناطق مختلف گرجستان ، با مردم محلی ملاقات خواهید کرد که با خوشحالی روند تهیه غذاهای سنتی گرجستان را به شما آموزش می دهند.
