شرح جاذبه
تاکستان مون مارتر یک عبارت مجازی نیست. یک تاکستان واقعی از تپه به سمت تقاطع خیابانهای پاریس de Sol و Saint-Vincennes فرود می آید. 1762 انگور ، 27 نوع انگور. مانند یک روستا ، آنها هر سال درو می کنند ، شراب می سازند و جشن می گیرند.
مون مارتر زمانی یک روستا بود. ساکنان آن قرنهاست که به شکار انگور مشغول هستند. نه مثل پانزده صد متر مربع در چهارراه ، مثل الان ، بلکه کل تپه آن زمان با تاکستان پوشانده شده بود. افسانه ها می گویند اولین انگور در قرن دوازدهم توسط آدلاید ساووی ، ملکه سابق فرانسه و صومعه صومعه بندیکتین کاشته شد ، که خود او در تپه تأسیس کرد.
در قرن شانزدهم ، شراب وارد شده به پاریس مالیات سنگینی دریافت کرد. مون مارتر هنوز بخشی از پاریس نبود ؛ نوشیدن مشروب در میخانه های آن ارزان تر از شهر بود. درست است ، در مورد شراب محلی گفته شد که ادرارآور است ، و آنها می گویند ، کیفیت اصلی آن بود ، اما ارزان بود و مراکز نوشیدنی مون مارتر رونق گرفت.
هر چه زندگی در شهر گران تر می شد ، افراد بیشتری بر روی تپه مستقر می شدند. هنگامی که این روستا در سال 1859 به منطقه ای از پاریس تبدیل شد ، مردم محلی از ترس اینکه هویت مون مارتر از دست نرود سعی کردند در برابر آن مقاومت کنند. او واقعاً شروع به از دست دادن آن کرد - شهرنشینی سنت شراب سازی را به انحطاط کشانده است. توسعه تپه در حال انجام بود ، اگر هنرمند فرانسیس پولبو تصمیم به نجات باغ آریستید بروانت ، کمدین ، خواننده و اولین صاحب کاباره خرگوش زیرک نداشت ، هیچ تاکستانی وجود نداشت. (آریستید بروانت مردی است با کت مشکی و روسری قرمز از پوستر تولوز-لوترک.) پولبو پیشنهاد کرد که تاکستان عمومی در محل باغ کاشته شود. عاشقانه توسعه دهندگان را شکست داد - در سال 1934 ، تاکستان Clos Montmartre اولین برداشت خود را داد.
در مورد این شراب چه بگویم؟ ضلع شمالی ، مناسب برای تاکستان نیست. صاحب نظران می گویند ، بنابراین شراب. اما این موضوع مهم نیست ، این یک اصل است! مون مارتر فقط 163 سال پیش به منطقه ای در پاریس تبدیل شد - نه چندان دور با استانداردهای پاریسی. باید دید چه کسی به چه کسی پیوست. هنوز ، Montmartres اصالت خود را از دست نداده است - این او است که آنها را مجبور می کند تاکستان معتدلی را پرورش دهند و هر سال در ماه اکتبر ، با دریافت 400-500 لیتر شراب ، تعطیلات سرگرم کننده ای ترتیب می دهند. این یک هفته طول می کشد - رژه ها ، غذا ، آتش بازی و درآمد حاصل از فروش شراب به نیازهای اجتماعی منطقه می رسد. آیا مزه اینجا مهم است؟
